OCENKA KAChESTVA RAFINIROVANNOJ MORSKOJ SOLI DLYa POTREBLENIYa ChELOVEKOM

Poisk kachestwa zhizni sowremennogo cheloweka potrebowal ot nego wse bol'shej zaboty o sebe i stremleniq uznat' produkty, kotorye on potreblqet, i ih funkcii w organizme. V ätom smysle morskaq sol' dlq potrebleniq chelowekom. Jeto älement obsuzhdeniq i krajnej neobhodimosti dlq prawil'nogo funkcionirowaniq chelowecheskogo organizma. Rafinirowannaq morskaq sol', takzhe izwestnaq kak obychnaq kuhonnaq sol', sostoit iz smesi solej, takih kak: NaCl (hlorid natriq) osnownoj komponent, KIO3 (jodat kaliq), otwechaüschij za nalichie joda w soli. Sol' qwlqetsq wazhnym pitatel'nym weschestwom ne tol'ko potomu, chto ona ispol'zuetsq wo wsem mire dlq prigotowleniq i sohraneniq pischi, no i iz-za prisuschih ej himicheskih swojstw. Ee mozhno regulqrno upotreblqt' w nebol'shih kolichestwah, chto delaet ee ideal'nym sredstwom dlq potrebleniq drugih wazhnyh mikroälementow, takih kak jod. V Brazilii sol' obogaschena jodom, kak äto opredeleno ANVISA w rezolücii - RDC ¿ 130 ot 26 maq 2003 goda, chtoby izbezhat' ser'eznyh narushenij zdorow'q, wyzwannyh deficitom ätogo himicheskogo älementa, poätomu ocenka ee kachestwa imeet wazhnoe znachenie.