Modern Gastronomy
- A to Z
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 266
- Udgivet:
- 21. December 2009
- Størrelse:
- 161x239x16 mm.
- Vægt:
- 512 g.
På lager
Leveringstid:
4-7 hverdage
Forventet levering: 28. September 2024
Beskrivelse af Modern Gastronomy
Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.
Brugerbedømmelser af Modern Gastronomy
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Modern Gastronomy findes i følgende kategorier:
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621