De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Historie og samfund
  4. Smart Casual

Smart Casual

- The Transformation of Gourmet Restaurant Style in America

af Alison Pearlman
Smart Casual af Alison Pearlman
Bag om Smart Casual

Takes you inside the kitchens and dining rooms of restaurants from David Chang's Momofuku Noodle Bar in New York to the seasonal, French-inspired cuisine of Alice Waters and Thomas Keller in California to the deconstructed comfort food of Homaro Cantu's Moto in Chicago, to explore the different forms and flavors this casualization is taking.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780226154848
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 224
  • Udgivet:
  • 6. maj 2015
  • Størrelse:
  • 228x154x11 mm.
  • Vægt:
  • 310 g.
  • 2-3 uger.
  • 19. december 2024
Forlænget returret til d. 31. januar 2025

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Alison Pearlman

Vis alle bøger af Alison Pearlman

Beskrivelse af Smart Casual

Takes you inside the kitchens and dining rooms of restaurants from David Chang's Momofuku Noodle Bar in New York to the seasonal, French-inspired cuisine of Alice Waters and Thomas Keller in California to the deconstructed comfort food of Homaro Cantu's Moto in Chicago, to explore the different forms and flavors this casualization is taking.

Brugerbedømmelser af Smart Casual



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Smart Casual findes i følgende kategorier: