De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Principles of Food Chemistry

Principles of Food Chemistry

af John M. DeMan, W. Jeffrey Hurst, John W. Finley, Chang Yong Lee

indgår i Food Science Text Series serien

Principles of Food Chemistry af John M. DeMan
Bag om Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783319875927
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 607
  • Udgivet:
  • 10. maj 2019
  • Udgave:
  • 42018
  • Størrelse:
  • 178x254x0 mm.
  • Vægt:
  • 1178 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om John M. DeMan

Vis alle bøger af John M. DeMan

Beskrivelse af Principles of Food Chemistry

Completely revised, this new edition updates the chemical and physical properties of major food components including water, carbohydrates, proteins, lipids, minerals vitamins and enzymes.

Brugerbedømmelser af Principles of Food Chemistry



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Principles of Food Chemistry findes i følgende kategorier: