Videnskab.dk #24 - Fup og fakta om superfoods og gluten

Myter om kost og sundhed florerer i høj grad i medierne, og det kan være svært at skelne sandt fra falsk. Derfor har Videnskab.dk i denne podcast valgt at invitere forskerne bag bogen `100 Myter om Fordøjelse og Kost‘ til en snak om sund kost. De to forskere giver i podcasten blandt andet svar på, om for meget kaffe er usundt, om superfoods gør dig supersund, og om gluten er farligt
I denne serie af podcasts går Videnskab.dk i dybden med aktuelle emner fra forskningens verden med debatter, reportager og en masse interviews med forskere.
Medvirkende:
- Sofie Ingdam Halkjær, ph.d.-studerende på Gastroenheden på Hvidovre Hospital
- Andreas Munk Petersen, overlæge på Gastroenheden på Hvidovre Hospital
- Jonas Salomonsen, nyhedsredaktør på Videnskab.dk