De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Transport Properties of Foods

Transport Properties of Foods

af George D. Saravacos

indgår i Food Science and Technology serien

Transport Properties of Foods af George D. Saravacos
Bag om Transport Properties of Foods

Covers various transport properties of food materials and systems - exploring moisture diffusivities, thermal conductivity and diffusivity, transport and permeability of small molecules, and heat and mass transfer coefficients. This book describes physical, mathematical or empirical models of the transport processes for each application.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780824706135
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 434
  • Udgivet:
  • 4. juni 2001
  • Størrelse:
  • 156x234x25 mm.
  • Vægt:
  • 680 g.
  • 2-4 uger.
  • 7. februar 2025
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om George D. Saravacos

Vis alle bøger af George D. Saravacos

Beskrivelse af Transport Properties of Foods

Covers various transport properties of food materials and systems - exploring moisture diffusivities, thermal conductivity and diffusivity, transport and permeability of small molecules, and heat and mass transfer coefficients. This book describes physical, mathematical or empirical models of the transport processes for each application.

Brugerbedømmelser af Transport Properties of Foods



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Transport Properties of Foods findes i følgende kategorier: