De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Historie og samfund
  4. The Chile Pepper in China

The Chile Pepper in China

- A Cultural Biography

af Brian R. Dott

indgår i Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History serien

The Chile Pepper in China af Brian R. Dott
Bag om The Chile Pepper in China

Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780231195324
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 296
  • Udgivet:
  • 12. maj 2020
  • Størrelse:
  • 147x224x28 mm.
  • Vægt:
  • 492 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 16. december 2024
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Brian R. Dott

Vis alle bøger af Brian R. Dott

Beskrivelse af The Chile Pepper in China

Brian R. Dott explores how the non-native chile went from obscurity to ubiquity in China, influencing not just cuisine but also medicine, language, and cultural identity. The Chile Pepper in China sheds new light on the piquant cultural impact of a potent plant and raises broader questions regarding notions of authenticity in cuisine.

Brugerbedømmelser af The Chile Pepper in China



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen The Chile Pepper in China findes i følgende kategorier: