De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage

Real Pigs

- Shifting Values in the Field of Local Pork

Bag om Real Pigs

In Real Pigs Brad Weiss traces the desire for creating "authentic" local foods in the Piedmont region of central North Carolina as he follows farmers, butchers, and chefs as they breed, raise, butcher, market, sell, and prepare their pasture-raised hogs for consumption.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780822361381
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 312
  • Udgivet:
  • 5. august 2016
  • Størrelse:
  • 152x229x10 mm.
  • Vægt:
  • 567 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 20. november 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Real Pigs

In Real Pigs Brad Weiss traces the desire for creating "authentic" local foods in the Piedmont region of central North Carolina as he follows farmers, butchers, and chefs as they breed, raise, butcher, market, sell, and prepare their pasture-raised hogs for consumption.

Brugerbedømmelser af Real Pigs



Find lignende bøger
Bogen Real Pigs findes i følgende kategorier: