De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Maillard Reaction in Foods

Maillard Reaction in Foods

- Mitigation Strategies and Positive Properties

af Salvatore Parisi, Sara M. Ameen, Anna Santangelo, Shana Montalto

indgår i SpringerBriefs in Molecular Science serien

Maillard Reaction in Foods af Salvatore Parisi
Bag om Maillard Reaction in Foods

This book provides an overview of mitigation strategies and positive health effects of Maillard Reaction products in the contexts of food processing and storage.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783030225551
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 52
  • Udgivet:
  • 12. Juni 2019
  • Udgave:
  • 12019
  • Vægt:
  • 114 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. Oktober 2024
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Salvatore Parisi

Vis alle bøger af Salvatore Parisi

Beskrivelse af Maillard Reaction in Foods

This book provides an overview of mitigation strategies and positive health effects of Maillard Reaction products in the contexts of food processing and storage.

Brugerbedømmelser af Maillard Reaction in Foods



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Maillard Reaction in Foods findes i følgende kategorier: