De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Videnskab
  5. Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne

af Elin Kirkegaard, Preben Vestergaard Hansen
Levnedsmiddelhygiejne af Elin Kirkegaard
Bag om Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer. Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis. Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Vis mere
  • Sprog:
  • Dansk
  • ISBN:
  • 9788721006778
  • Indbinding:
  • Hæftet
  • Sideantal:
  • 319
  • Udgivet:
  • 4. marts 2004
  • Udgave:
  • 5
  • Størrelse:
  • 144x215x22 mm.
  • Vægt:
  • 412 g.
  • 1-2 hverdage.
  • 25. november 2024
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Elin Kirkegaard

Vis alle bøger af Elin Kirkegaard

Beskrivelse af Levnedsmiddelhygiejne

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.
Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Brugerbedømmelser af Levnedsmiddelhygiejne



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Levnedsmiddelhygiejne findes i følgende kategorier: