Le nanotecnologie nell'industria alimentare
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 72
- Udgivet:
- 22. februar 2024
- Størrelse:
- 150x5x220 mm.
- Vægt:
- 125 g.
- 2-3 uger.
- 5. december 2024
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Beskrivelse af Le nanotecnologie nell'industria alimentare
Nel contesto dell'industria alimentare, la nanotecnologia è emersa come forza trasformativa, offrendo soluzioni innovative per la lavorazione, il confezionamento e i sistemi di distribuzione degli alimenti. Le proprietà uniche dei nanomateriali consentono di sviluppare materiali con migliori proprietà di barriera, sistemi di rilascio controllato e attributi sensoriali migliorati. L'applicazione delle nanotecnologie nella scienza alimentare promette di affrontare le sfide legate alla sicurezza, alla qualità e alla sostenibilità degli alimenti.
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