Lavkarbo 8

Format: PDF
”Det er ikke så vigtigt, hvad du spiser mellem jul og nytår, men hvad du spiser mellem nytår og jul”. Den sætning har vi nok alle hørt, og den er heller ikke helt forkert. Men vi er desværre genetisk forskellige, så mens nogle mennesker ikke har ret stor appetit og sagtens kan spise usunde sager mellem jul og nytår uden at tage på, oplever andre, at de kan spise meget store mængder mad, hvis de giver sig selv lov, og at den overskydende energi desværre ganske let finder vej ud på sidebenene. Det sidste var mest praktisk i stenalderen, hvor man ikke vidste, hvornår det næste måltid mad fandt sted. Men i vores overflodssamfund er det desværre gået hen og blevet en ulempe.
Faktum er også, at vores jul efterhånden starter allerede midt i november, hvor de første julefrokoster finder sted. Derefter fortsætter den op igennem december med flere julefrokoster, adventshygge, juleafslutninger, fredagsæbleskiver og konfektfade for så at kulminere med masser af mad juleaften, juledag samt anden juledag og en sidste fanfare nytårsaften. Det kan ende med at blive ganske mange lidt for store og lidt for usunde måltider, og de fleste af os ender da også med at starte det nye år med at tænke: ”Nu skal det være! Denne gang skal det lykkes at ændre livsstil!”. Men hvorfor ikke starte allerede nu med at begrænse skadernes omfang? Selvfølgelig skal vi have lov til at tage for os af julens lækkerier, men vi kan godt gøre det med omtanke.