Latinísimo: Recetas Caseras de Los Veintiún Países de América Latina

"Latiínsimo es una celebracóin de la cocina casera de Aémrica Latina --el primer libro en incluir recetas cotidianas de los veintúin píases del continente-- que nos llega de manos de una de las autoridades culinarias áms respetadas. En esta obra monumental, Sandra A. Gutierrez comparte áms de trescientas recetas cotidianas --adeáms de incontables variaciones-- que los cocineros caseros de todo el mundo querárn reproducir. Latiínsimo nos ofrece recetas de Argentina, Brasil, Belice, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Reúpblica Dominicana, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, éMxico, Nicaragua, Panaám, Paraguay, Peúr, Puerto Rico, Uruguay y Venezuela. El libro esát dividido en secciones --frijoles, míaz, yuca, quinoa, entre muchas otras--, y presenta la amplia despensa que conforma la base de la cocina latinoamericana. Desde las tortillas de nixtamal, el arroz con pollo y las arepas cálsicas hasta el solterito, la sopa seca con albahaca a la chinchana y el pastel de Tres Leches, estas recetas reflejan el amplio y rico abanico de las tradiciones culinarias de la regóin. Lleno de historia y con una mirada sin fronteras, Latiínsimo es un recurso esencial para cada cocina."--Publisher.