De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Heritage Cuisines

Heritage Cuisines

- Traditions, identities and tourism

indgår i Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink serien

Heritage Cuisines
Bag om Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9781138805064
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 208
  • Udgivet:
  • 3. december 2015
  • Størrelse:
  • 241x166x16 mm.
  • Vægt:
  • 460 g.
  • 2-3 uger.
  • 17. december 2024
Forlænget returret til d. 31. januar 2025

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Heritage Cuisines

This book consolidates into a single volume what is known about cuisines and foodways from a heritage perspective and examines and challenge the existing paradigms, concepts and practices related to gastronomic practices, intergenerational traditions, sustainable agriculture, indigenous rituals, immigrant stories and many more heritage elements.

Brugerbedømmelser af Heritage Cuisines



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Heritage Cuisines findes i følgende kategorier: