Helt uden gluten
- Brød, boller og kager, der smager
- Indbinding:
- Indbundet
- Sideantal:
- 8
- Udgivet:
- 10. januar 2019
- Udgave:
- 1
- Størrelse:
- 181x248x19 mm.
- Vægt:
- 560 g.
- 1-3 hverdage.
- 16. december 2024
Normalpris
Abonnementspris
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
Beskrivelse af Helt uden gluten
Stadig flere vælger at udelade gluten fra deres kost. Det giver udfordringer, for hvad gør man så? Alternativet er ikke at købe noget tørt glutenfrit brød fra supermarkedshylden. Man kan sagtens bage noget meget bedre selv af høj kvalitet, som hele familien har lyst til at spise.
Denne bog hjælper en godt i gang med at bage lækre brød og kager uden gluten – uden at gå på kompromis med såvel smag som struktur. Det er netop de to forfatteres ønske og ambition at understrege, at dét at leve glutenfrit ikke behøver at være et fravalg, men derimod et tilvalg; både af nye og spændende ingredienser og smage i bagværket og af generel bageglæde.
I bogen er der både klassiske og nye opskrifter på alt fra lækre morgenstykker til forskellige brød, pizzaer og tærter samt et stort udvalg af opskrifter til den søde tand – kager, der smager; om det så er de små kager, muffins og cookies, der frister, eller de store skærekager.
Desuden deler de to bagedamer også gladeligt ud af deres mange erfaringer med glutenfri bagning og kommer med masser af gode råd, praktiske vejledninger, teknikker og tips undervejs, så dejen hæver, som den skal, og er nem at ælte, og brødet i sidste ende får både struktur, sprødhed og en god krumme. Og så bageglæden er helt i top.
Kathrine Rosamunde Virring og Mette Marie Viscor driver sammen Det glutenfri bageatelier, som er et lille glutenfri økobageri beliggende i en nedlagt stationsbygning på Fredensborg Station. De har rigtig mange faste kunder, ikke bare fra det lokale miljø, men også dem, der gerne tager turen for at købe deres brød og kager. Desuden har de mange følgere på Facebook, hvor de også jævnligt afholder deres populære workshops og kurser.
Brugerbedømmelser af Helt uden gluten
-
Gode opskrifter og flotte billeder
-
En skøn overskuelig glutenfri bagebog.
Bogen er nemt delt op i brød med gær og uden gær, og opskrifterne er nemme at følge. Brødene lykkedes endda uden man først skal lave en masse forsøg.
Kagerne er indbydende og lækre.
Jeg er fan. -
Skøn bog, som kan anbefales til alle med gluten allergi - eller hvis nogen i familien/vennekredsen har det.
Nemme opskrifter som er godt forklaret, suppleret med flotte fotos.
Endelig er det lykkedes at lave nogen lækre og næsten "normale" gluten frie boller.
Kan varmt anbefales. -
Rigtig god bog med mange gode opskrifter
-
Dejlig brugervenlig bagebog med lækre opskrifter og flotte billeder krydret med små historier.
-
Virkelig inspirerende bog, med en masse virkelig gode opskrifter, som er helt uden Gluten.
-
En fantastisk dejlig bog med de skønneste glutenfri opskrifter. Jeg har prøvet mange glutenfrie opskrifter, som enten ikke har smagt særlig godt eller også er de mislykkedes totalt. Denne her bog og disse her opskrifter på glutenfrit brød lige fra rugbrød til de syndigste kager, kan man simpelthen kun lykkes med. Jeg besluttede at bage og afprøve alle opskrifter og jeg er snart igennem alle opskrifter i bogen. Det er første gang jeg oplever succes, man vælger en opskrift og gør nøjagtig som der står og vupti får man det skønneste glutenfrie rugbrød, kage eller småkager så selv min mand, som tåler gluten synes det smager så englene synger. Disse to kvinder som er forfattere til bogen formår altså kunsten at formidle bagning og teknikker til helt almindelige mennesker så det bliver enkelt, let og succesrigt at bage. Min bageglæde er endelig vendt tilbage efter mange nederlag. Bogen helt uden gluten er bare en vinder. 10 stjerner hvis det var muligt.
- Mad og drikke > Slankebøger
- Mad og drikke > Kogebøger
- Mad og drikke > Brød og kager
- Krop og sind > Sundhed
- Sundhed, relationer og personlig udvikling > Familie og sundhed > Håndtering af personlige problemer > Håndtering af sygdom og diagnoser > Håndtering af allergier, inklusive fødevareallergi
- Sundhed, relationer og personlig udvikling > Familie og sundhed > Træning og kostvaner > Diæter og slankekure
- Livsstil, hobby og fritid > Mad og drikke osv. > Sund mad og helsekost > Specielle diæter
- Livsstil, hobby og fritid > Mad og drikke osv. > Kogebøger: Specielle retter og menuer > Kogebøger: bagning, brød og kager
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621