De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage

Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Bag om Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780824793524
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 796
  • Udgivet:
  • 14. november 1995
  • Udgave:
  • 2
  • Størrelse:
  • 174x246x41 mm.
  • Vægt:
  • 1497 g.
  • 2-4 uger.
  • 28. januar 2025
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
  •  

    Kan ikke leveres inden jul.
    Køb nu og print et gavebevis

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded

Covers information on indigenous fermented foods of the world, classifying fermentation according to type. This book provides data on the antiquity and role of fermented foods in human life, fermentations involving an alkaline reaction, tempe and meat substitutes, amazake and kombucha, and more.

Brugerbedømmelser af Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded



Find lignende bøger
Bogen Handbook of Indigenous Fermented Foods, Revised and Expanded findes i følgende kategorier: