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Grandes Chefs Mexicanos: Panadería - Repostería - Chocolatería

Bag om Grandes Chefs Mexicanos: Panadería - Repostería - Chocolatería

Explore en mâas de 100 recetas las propuestas de estos profesionales de la cocina. Ya sean panaderos, resposteros, pasteleros o chocolateros, sus robustas trayectorias en la culinaria mexicana y mundial respaldan cada creaciâon que nos ofrecen. Conozca la semblanza profesional de cada autor, disfrute elaborando cada una de sus recetas y delâeitese con las magnâificas fotografâias que las ilustran. Los ensayos de divulgaciâon de dos experimentados en la investigaciâon culinaria le ofrecen dos panoramas de la importancia, variedad e historia de los panes, postres, dulces y chocolate en Mâexico. Varios âindices le permiten ubicar âagilmente las recetas, mientras que el glosario le ofrece concisas y âutiles explanicaciones de tâerminos, tâecnicas y mâetodos culinarios.

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  • Sprog:
  • Spansk
  • ISBN:
  • 9786072122420
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 320
  • Udgivet:
  • 1. oktober 2020
  • Størrelse:
  • 221x23x290 mm.
  • Vægt:
  • 1451 g.
  • Ukendt - mangler pt..

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Explore en mâas de 100 recetas las propuestas de estos profesionales de la cocina. Ya sean panaderos, resposteros, pasteleros o chocolateros, sus robustas trayectorias en la culinaria mexicana y mundial respaldan cada creaciâon que nos ofrecen. Conozca la semblanza profesional de cada autor, disfrute elaborando cada una de sus recetas y delâeitese con las magnâificas fotografâias que las ilustran. Los ensayos de divulgaciâon de dos experimentados en la investigaciâon culinaria le ofrecen dos panoramas de la importancia, variedad e historia de los panes, postres, dulces y chocolate en Mâexico. Varios âindices le permiten ubicar âagilmente las recetas, mientras que el glosario le ofrece concisas y âutiles explanicaciones de tâerminos, tâecnicas y mâetodos culinarios.

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