De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Garde Manger

Garde Manger

- The Art and Craft of the Cold Kitchen

af The Culinary Institute of America (CIA)
Garde Manger af The Culinary Institute of America (CIA)
Bag om Garde Manger

The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780470587805
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 720
  • Udgivet:
  • 26. april 2012
  • Udgave:
  • 4
  • Størrelse:
  • 223x282x43 mm.
  • Vægt:
  • 2546 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om The Culinary Institute of America (CIA)

Vis alle bøger af The Culinary Institute of America (CIA)

Beskrivelse af Garde Manger

The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen has been the market's leading textbook for culinary students and a key reference for professional chefs since its original publication in 1999.

Brugerbedømmelser af Garde Manger



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Garde Manger findes i følgende kategorier: