De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Fundamentals of Food Process Engineering

Fundamentals of Food Process Engineering

af Romeo T. Toledo, Rakesh K. Singh, Fanbin Kong

indgår i Food Science Text Series serien

Fundamentals of Food Process Engineering af Romeo T. Toledo
Bag om Fundamentals of Food Process Engineering

New sections on accurate temperature measurements, microbiological inactivation curves, inactivation of microorganisms and enzymes, pasteurization, and entrainment are included, as are non-linear curve fitting and processes dependent on fluid film thickness.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783030079338
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 449
  • Udgivet:
  • 3. januar 2019
  • Udgave:
  • 42018
  • Størrelse:
  • 178x254x24 mm.
  • Vægt:
  • 883 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Romeo T. Toledo

Vis alle bøger af Romeo T. Toledo

Beskrivelse af Fundamentals of Food Process Engineering

New sections on accurate temperature measurements, microbiological inactivation curves, inactivation of microorganisms and enzymes, pasteurization, and entrainment are included, as are non-linear curve fitting and processes dependent on fluid film thickness.

Brugerbedømmelser af Fundamentals of Food Process Engineering



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Fundamentals of Food Process Engineering findes i følgende kategorier: