De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Historie og samfund
  4. Foodscapes of Chinese America

Foodscapes of Chinese America

- The Transformation of Chinese Culinary Culture in the U.S. since 1965

af Xiaohui Liu
Foodscapes of Chinese America af Xiaohui Liu
Bag om Foodscapes of Chinese America

This book explores the transformation of Chinese food in the U.S. after 1965. It considers the symbolic meanings and cultural functions of Chinese food in America - how Chinese food reflected the racial relation between the Chinese community and the mainstream white society, and how Chinese food shaped the cultural lives of Americans.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9783631671009
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 238
  • Udgivet:
  • 20. december 2015
  • Udgave:
  • Størrelse:
  • 157x219x19 mm.
  • Vægt:
  • 400 g.
  • 2-3 uger.
  • 11. december 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Xiaohui Liu

Vis alle bøger af Xiaohui Liu

Beskrivelse af Foodscapes of Chinese America

This book explores the transformation of Chinese food in the U.S. after 1965. It considers the symbolic meanings and cultural functions of Chinese food in America - how Chinese food reflected the racial relation between the Chinese community and the mainstream white society, and how Chinese food shaped the cultural lives of Americans.

Brugerbedømmelser af Foodscapes of Chinese America



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Foodscapes of Chinese America findes i følgende kategorier: