De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Food Science

Food Science

- Fifth Edition

af Norman N. Potter

indgår i Food Science Text Series serien

Food Science af Norman N. Potter
Bag om Food Science

Introduces and surveys the complex interrelationships among food ingredients, processing, packaging, distribution and storage, and explores how these factors influence food quality and safety. This book includes discussions of food safety and consumer protection including phychrotropic pathogens and HAACP techniques for product safety and quality.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9780834212657
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 608
  • Udgivet:
  • 31. juli 1999
  • Udgave:
  • 51995
  • Størrelse:
  • 183x262x41 mm.
  • Vægt:
  • 1390 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Bag om Norman N. Potter

Vis alle bøger af Norman N. Potter

Beskrivelse af Food Science

Introduces and surveys the complex interrelationships among food ingredients, processing, packaging, distribution and storage, and explores how these factors influence food quality and safety. This book includes discussions of food safety and consumer protection including phychrotropic pathogens and HAACP techniques for product safety and quality.

Brugerbedømmelser af Food Science



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Science findes i følgende kategorier: