De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Food Processing: Strategies for Quality Assessment

Food Processing: Strategies for Quality Assessment

indgår i Food Engineering Series serien

Food Processing: Strategies for Quality Assessment
Bag om Food Processing: Strategies for Quality Assessment

The aim of the food processing is to ensure microbiological and chemical safety of foods, adequate nutrient content and bioavailability and acceptability to the consumer with regard to sensory properties and ease of preparation.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9781493913770
  • Indbinding:
  • Hardback
  • Sideantal:
  • 510
  • Udgivet:
  • 6. november 2014
  • Udgave:
  • 2014
  • Størrelse:
  • 235x155x29 mm.
  • Vægt:
  • 9994 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Food Processing: Strategies for Quality Assessment

The aim of the food processing is to ensure microbiological and chemical safety of foods, adequate nutrient content and bioavailability and acceptability to the consumer with regard to sensory properties and ease of preparation.

Brugerbedømmelser af Food Processing: Strategies for Quality Assessment



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Processing: Strategies for Quality Assessment findes i følgende kategorier: