De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage
Hjælp
Login
  1. Forside
  2. Bøger
  3. Business og læring
  4. Videnskab
  5. Food Materials Science

Food Materials Science

- Principles and Practice

indgår i Food Engineering Series serien

Food Materials Science
Bag om Food Materials Science

This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course.

Vis mere
  • Sprog:
  • Engelsk
  • ISBN:
  • 9781461498285
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Sideantal:
  • 616
  • Udgivet:
  • 3. november 2014
  • Udgave:
  • 2008
  • Størrelse:
  • 155x235x0 mm.
  • Vægt:
  • 955 g.
  • 8-11 hverdage.
  • 2. december 2024

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Food Materials Science

This book describes the science and procedure behind the materials in foods that impart their desirable properties. The book can serve as a text in a course in food materials science at the senior or graduate level or as a supplemental text in an advanced food technology course.

Brugerbedømmelser af Food Materials Science



Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Materials Science findes i følgende kategorier: