Food Industries Manual 20th Ed.
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 526
- Udgivet:
- 7. september 1970
- Udgave:
- 20
- Størrelse:
- 280x216x28 mm.
- Vægt:
- 1496 g.
- 2-3 uger.
- 26. november 2024
Normalpris
Abonnementspris
- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
Beskrivelse af Food Industries Manual 20th Ed.
Contents -
List of Figures -
List of Tables -
I. Baking: - J. F. Herringshaw (A.R.C.S., Ph.D., F.R.I.C.) -
II. Canning and Freezing: - D. A. Herbert (F.R.I.C., F.I.F.S.T.,
M.I.Biol.) and J. D. Felmingham (B.Sc., F.R.S.H., F.I.F.S.T.,
M.Inst.Pkg.) -
III. Confectionery: - R. Lees (M.R.S.H., A.I.F.S.T.) -
IV. The Dairy Industry: - J. G. Davis (D.Sc., Ph.D., F.R.I.C.,
F.I.F.S.T., F.R.S.H.) -
V. - Dehydration: - C. G. Tucker (B.Sc., F.I.C.I., F.I.F.S.T.) -
VI. Fats and Fatty Foods: - P. Brown (M. Inst. Inf. Sci.) and I. D.
Morton (Ph.D.) -
VII. - Fish Processing: - C. L. Cutting (Ph.D., B.Sc.) -
VIII. - Fruit Juices and Fruit Juice Beverages: - J. Shacklady (B.Sc.,
A.R.I.C., F.I.F.S.T.) -
IX. - Meat and Meat Products: - Fergus Hill (Ph.D.) -
X. - Flour and Flour Milling: - J. F. Herringshaw (A.R.C.S., Ph.D.,
F.R.I.C.) -
XI. - Nutrition: - A. E. Bender (Ph.D., B.Sc., F.R.I.C.) -
XII. - Packaging: - F. A. Paine (B.Sc., F.R.I.C., M.Inst.Pkg., A.M.I.O.P.) -
XIII. - Preserves: - J. R. Blanchfield (B.Sc., A.R.C.S., F.R.I.C., F.I.F.S.T.,
M.R.I.P.H.H.) -
XIV. - Pickles and Sauces: - J. R. Blanchfield (B.Sc., A.R.C.S., F.R.I.C.,
F.I.F.S.T., M.R.I.P.H.H.) -
XV. - Storage, Refrigeration and Handling: Frank H. Slade (C.Eng.,
M.I.Mech.E.) -
Index -
List of Figures -
List of Tables -
I. Baking: - J. F. Herringshaw (A.R.C.S., Ph.D., F.R.I.C.) -
II. Canning and Freezing: - D. A. Herbert (F.R.I.C., F.I.F.S.T.,
M.I.Biol.) and J. D. Felmingham (B.Sc., F.R.S.H., F.I.F.S.T.,
M.Inst.Pkg.) -
III. Confectionery: - R. Lees (M.R.S.H., A.I.F.S.T.) -
IV. The Dairy Industry: - J. G. Davis (D.Sc., Ph.D., F.R.I.C.,
F.I.F.S.T., F.R.S.H.) -
V. - Dehydration: - C. G. Tucker (B.Sc., F.I.C.I., F.I.F.S.T.) -
VI. Fats and Fatty Foods: - P. Brown (M. Inst. Inf. Sci.) and I. D.
Morton (Ph.D.) -
VII. - Fish Processing: - C. L. Cutting (Ph.D., B.Sc.) -
VIII. - Fruit Juices and Fruit Juice Beverages: - J. Shacklady (B.Sc.,
A.R.I.C., F.I.F.S.T.) -
IX. - Meat and Meat Products: - Fergus Hill (Ph.D.) -
X. - Flour and Flour Milling: - J. F. Herringshaw (A.R.C.S., Ph.D.,
F.R.I.C.) -
XI. - Nutrition: - A. E. Bender (Ph.D., B.Sc., F.R.I.C.) -
XII. - Packaging: - F. A. Paine (B.Sc., F.R.I.C., M.Inst.Pkg., A.M.I.O.P.) -
XIII. - Preserves: - J. R. Blanchfield (B.Sc., A.R.C.S., F.R.I.C., F.I.F.S.T.,
M.R.I.P.H.H.) -
XIV. - Pickles and Sauces: - J. R. Blanchfield (B.Sc., A.R.C.S., F.R.I.C.,
F.I.F.S.T., M.R.I.P.H.H.) -
XV. - Storage, Refrigeration and Handling: Frank H. Slade (C.Eng.,
M.I.Mech.E.) -
Index -
Brugerbedømmelser af Food Industries Manual 20th Ed.
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Industries Manual 20th Ed. findes i følgende kategorier:
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621