Food Gels
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 476
- Udgivet:
- 13. oktober 2011
- Udgave:
- 11990
- Størrelse:
- 216x143x25 mm.
- Vægt:
- 626 g.
Leveringstid:
8-11 hverdage
Forventet levering: 25. november 2024
Beskrivelse af Food Gels
Although a gel can be formed by either a protein or a polysaccharide, the resultant gels have different characteristics: * Polysaccharide gels are characterised by their fine texture and transparency which is achieved at a low polymer concentration.
Brugerbedømmelser af Food Gels
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Gels findes i følgende kategorier:
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621