Food Color and Appearance
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 528
- Udgivet:
- 31. December 1995
- Størrelse:
- 160x34x241 mm.
- Vægt:
- 951 g.
- 2-3 uger.
- 9. Oktober 2024
På lager
Normalpris
Abonnementspris
- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
Beskrivelse af Food Color and Appearance
1 Food Colour and Appearance in Perspective.- 2 The Philosophy of Total Appearance.- 3 Light and Interaction with Materials.- 4 Vision.- 5 Sensory Evaluation of Appearance-Methodology.- 6 Appearance Profile Analysis and Sensory Scales.- 7 Instrumental Specification.- 8 Colour Specification of Food.- 9 Specification of Appearance Properties Other Than Colour.- 10 The Chemistry of Food Colour.- 11 The Environment and Food Display.
Brugerbedømmelser af Food Color and Appearance
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Food Color and Appearance findes i følgende kategorier:
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621
