Fish Butchery
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 271
- Udgivet:
- 17. oktober 2023
- Størrelse:
- 223x27x289 mm.
- Vægt:
- 1458 g.
- 4-7 hverdage.
- 8. januar 2025
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Normalpris
Abonnementspris
- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
Beskrivelse af Fish Butchery
"James Beard award-winning author and culinary game-changer Josh Niland returns with the ultimate guide to the art of Fish Butchery, with expert techniques and ground-breaking recipes that are an urgent call for action on culinary sustainability. Josh's multi award-winning debut The Whole Fish Cookbook created a new blueprint for fish cookery, while its bestselling sequel Take One Fish unpacked 15 different species to reveal their true gastronomic potential. In this latest book, Josh continues to open our eyes to the potential of fish in the kitchen. Presented in three stunning sections - Catch, Cut and Craft - and illustrated by legendary artist and musician Reg Mombassa, it's both a challenge to the food industry to do things differently and a dazzling manual to the eye-popping potential in each and every fish. Featuring detailed instructions on how to prepare fish - from reverse butterfly to double saddle - as well as over 40 brilliant recipes for everything from fish sticks to pies, sausage and chorizo, Fish Butchery will disrupt, challenge and inspire the next generation"--Publisher's description.
Brugerbedømmelser af Fish Butchery
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen Fish Butchery findes i følgende kategorier:
- Business og læring
- Mad og drikke > Kogebøger
- Hobby og fritid > Sport
- Sprog og lingvistik
- Skønlitteratur og relaterede emner
- Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelse > Industri og industrielle studier > Landbrugserhverv og primære erhverv > Fiskeri og relaterede industrier
- Idræt og udendørsaktiviteter > Vandsport og motion
- Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrug > Landbrug og havbrug > Akvakultur og fiskeopdræt: praksis og teknik
- Livsstil, hobby og fritid > Mad og drikke osv. > Generel madlavning og opskrifter
- Livsstil, hobby og fritid > Mad og drikke osv. > Kogebøger af kendte personer
- Livsstil, hobby og fritid > Mad og drikke osv. > Kogebøger efter ingrediens > Kogebøger med fisk og skaldyr
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621