Bøger på Dansk: Mad og drikke

DIN UNDERBEVIDSTHED ER DIT NYE VÆRKTØJ Vores bevidsthed er det, vi ved. Vores underbevidsthed er det, vi gør. Og det er underbevidstheden, der styrer, når du kører på uhensigtsmæssig autopilot. Kropsterapeuten Martin Bonde Mogensen mener selv (med et glimt i øjet), at her er bogen, det tager et år at læse. Hemmeligheden bag et bevidst liv i en sund krop er nemlig en gradvis omprogrammering af underbevidstheden. Uge for uge kan du langsomt ændre den. I Hvad kroppen plejer tager Martin Bonde Mogensen din underbevidsthed under kærlig behandling og viser, hvordan du med små skridt, tålmodighed og kropssamarbejde kan omlægge dit liv, så det varer ved. Martin Bonde Mogensen er stifter af B:A:M kropsterapi. I mere end 25 år har han arbejdet professionelt med folk, der gerne vil ændre en eller flere ting i deres liv. Nogle vil tabe sig, andre sove bedre om natten og have mere overskud i hverdagen. De fleste drømmer om det hele.

Invitér venner og familie på mad. I kan gøre det nemt, småt og uformelt eller til en fest.Uanset hvad har Helene din ryg med opskrifter på 12 langbordsmiddage, der følger årets gang: Vend smarte pastaretter sammen i januars glitrende skær; byd april velkommen i det grønne med tærter og asparges; dæk op i august med solmodne veganske retter; spis sandwich i september; eller lav magiske gryderetter i okkulte november.HELENE FORCHHAMMER har tidligere udgivet kogebogen DEN MAD VI SPISER.

Der er gået to år, siden Angelica kom ud af fængslet, men dommen klæber stadig til hende, og hun har svært ved at finde fodfæste i tilværelsen. Anderledes er det gået hendes bror Martin, der efter sin dom er blevet gift. Hans problem er, at han keder sig. Da han får mulighed for at tjene penge på forfalskede pas, griber han den, men pludselig griber “forretningen” om sig.

Hvad kan Matador lære os om filosofi? Bogen her er et filosofisk gensyn med Agnes, Ingeborg, Maude, Elisabeth, Hans Christian, Mads, Røde, dr. Hansen og alle de andre fra Korsbæk.Matador er med skaberen Lise Nørgaards ord »en historie om, hvordan jeg så det, da alt tilsyneladende lå fast og pludselig gik i skred«. Den ikoniske danske tv-serie minder os nemlig om, at alting altid er under forandring – et menneskeligt vilkår, som vi alle sammen deler, og som Korsbæk bliver billedet på.Tv-serien er gennemsyret af helte, antihelte og skurke, af modstandsfolk og værnemagere, af handlekraftige kvinder og stagnerede mænd. Matador er tilmed optaget i den danske kulturkanon og former fortsat vores syn på Danmark i årene 1929-1947, men der er stadig meget mere at sige om serien.Bogen giver et filosofisk indblik i serien og går i dybden med en række af de store spørgsmål, der lægges an til i serien:Hvilke eksistentielle behov kan en paranoid frygt for baciller egentlig dække over?Er man nødvendigvis ond, blot fordi man forventer, at andre syr en knap i ens skjorte?Bliver mænd overflødige i Matadors univers – og i fremtidens samfundHvem er seriens største hyklere?Hvor langt bør man gå for sin bror?Er det en god handling at give sin datter en hest, men ikke sin søn?Matador og filosofien – Korsbæk til eftertanke er skrevet af 13 danske filosoffer, sociologer, historikere m.fl., som alle elsker tv-serien. Bogen borer sig ned i forskellige filosofiske og eksistentielle temaer fra serien og giver os nye perspektiver på dens elskede karakterer, deres handlinger og menneskelige udvikling.

Robert Danius har i syv år siddet fængslet for drabet på en 11-årig dreng, da nye oplysninger får ham løsladt. Signe Kristiansen og Martin Juncker, der efterforskede sagen i sin tid, er imidlertid ikke overbeviste om Danius’ uskyld – langt fra – og stik imod chefernes ordrer indleder de i al hemmelighed en ny efterforskning af manden.Få dage efter Danius’ løsladelse forsvinder Asser Larsen. Han er advokaturchef ved Københavns Politi og en af hovedkræfterne i en storstilet operation rettet mod den albanske mafia. Juncker og Signes unge kollega, Nabiha Khalid, bliver sat til at finde ham, og efterhånden som hun dykker ned i sagen, viser der sig nogle sammenfald. Blandt andet, at Asser Larsen tidligere i sin karriere har været forsvarsadvokat for Robert Danius.Løgner er femte bind i Faber & Pedersens succesfulde og anmelderroste krimiserie.

”Se, så blev jeg født!”I Jesper Wung-Sungs roman om H. C. Andersen får - eller tager - den store forfatter selv ordet. Vi følger ham fra da han bliver født i et lille hus i Odense i 1805 til han som 14-årig rejser den lange og trange vej til København i håbet om, at nogen dér vil opdage hans talent for at synge og optræde, så han kan opnå den storhed, han ved venter på ham ude i verden. Han er en grim ælling, plaget af tvivl og håbløshed, men samtidig løftet af sin ukuelige tro på, at verden vil ham det godt.Jesper Wung-Sung har til romanen lånt et væld af citater fra H.C. Andersen, ligesom skrivestilen bruger særlige karakteristika fra hans skrift. Jo mere man ved om H.C. Andersens liv og forfatterskab, desto mere vil man genkende – men samtidig er romanen også en universel coming of age-historie: Et barn vokser op i provinsen, og snart er denne verden ikke stor nok, barnet er blevet et ungt menneske, der længes væk, og må rejse til den store by for at fødes på ny – som den skabning han nu vil være.Og så selvfølgelig alligevel ikke et hvilket som helst barn: Dette er Hans Christian Andersen! Både i egen og andres bevidsthed så aparte – tårnhøj og kropumulig, til grin og alligevel altid på udkig efter en scene at optræde på – at det efterlader alle hovedrystende målløse: hvilket underligt barn!

Perfekt Pizza er din vej til de lækreste hjemmelavede pizze i dit eget køkken. Nu behøver du ikke købe skuffende frysepizzaer eller kæmpe med en blød bund. Jon, som du sikkert kender fra Bagedysten, er blevet pizzaekspert og lærer dig hvordan.Pizza er den mest solgte fastfood i Danmark, og det kan også være svært at genskabe den lækre sprøde bund, stringy mozzarella og duften af syrlig tomat. Men med Perfekt Pizza af Jon Daniel Edlund kan du med få ingredienser og en stringent metode sagtens lave lækre, velsmagende pizzaer i dit eget hjem. Jon har perfektioneret pizzabagningen, og i bogen guider han dig igennem den perfekte pizza dej, do’s and don’ts og de bedste toppings. Bogen favner alle niveauer, og hvad end du har end pizzaovn på terrassen eller bruger din normale ovn, så sikrer Jons opskrifter dig et vidunderligt resultat.Perfekt Pizza er den ultimative indføring i pizzaens verden. Du lærer at lave den rigtige pizzadej, napolitansk stil. Du lærer om hydrering, hævning, og hvordan du åbner dejen. Og med den perfekte grunddej kan du lave et utal af forskellige velsmagende pizzaer. Om du er til den klassiske margherita eller vil prøve kræfter med pistacchio e mortadella, så er der en opskrift for dig.Jon Daniel Edlund er kendt fra Den store bagedyst, hvor han i 2018 fik en plads i finalen. Siden har han bagt flere pizzaer end kager og blev i 2023 uddannet pizzaiolo hos den anerkendte AVPN (associazione verace pizza napoletana) i Napoli. Til hverdag bor Jon i Aarhus og deler pizzaeventyr og masser af fristende mad på sin instagram, og så afholder han efterspurgte pizzabagekurser gennem Jon’s Madklub.

Cosmos er en uimodståelig roman om en ung mand, der samler flasker og forsøger at finde en mening med at være på afveje. Lucia Odoom har skrevet en moderne brevroman og en skæbnefortælling om global ulighed, venskab og forelskelse. Cosmos er kommet til Europa fra Ghana som bådflygtning. Nu arbejder han som flaskesamler i København for at skrabe penge sammen til et hus til sin elskede lillesøster. Over WhatsApp skriver han hjem til sin familie i Ghana: tante Dora, pastor Emanuel og søsteren Effie.I sine beskeder fortæller Cosmos om Kragerne, den lille gruppe af afrikanske migranter, han er blevet en del af: tvillingerne Femi og Kofi, der uploader dansevideoer på TikTok og drømmer om et gennembrud, og den lidt ældre Odofu, der deler ud af sin viden om alt fra dresscodes til danskernes uskrevne regler.Cosmos skriver om at sove under åben himmel i byens parker og mærke kulden komme snigende, sammen med tvivlen om sin plads i verden. Og han fortæller om Elizabeth, som han møder i en af byens afrikanske hårsaloner. Hun åbner en ny verden for Cosmos, og han kaster sig tøvende ud i forelskelsen.

Skriv, tegn og visk ud! Denne aktivitetsbog kan bruges igen og igen. Dit barn vil være underholdt i timevis. Det får samtidig styrket sin finmotorik, lærer bogstaverne og kan glæde sig over de mange flotte billeder.

“En af de hårdeste og smukkeste bøger, jeg nogensinde har læst.” – The Guardian I 1986 mødes to mennesker tilfældigt ved Alexanderplatz i Østberlin. Den ene er nittenårige Katharina, den anden er Hans, som er over tredive år ældre og gift. Hun er i gang med at uddanne sig ved statstrykkeriet i DDR og kender ikke til andet end det politiske system, hun er født og opvokset i. Han er forfatter, søn af en nazist og har selv valgt at bosætte sig i DDR. I årene, der følger – de sidste før murens fald – har Katharina og Hans en hemmelig affære, der både er lidenskabelig og destruktiv, og som næres af en fælles passion for klassisk musik og kunst. Men da Katharina under en praktik på et teater er sammen med en anden, vækker det Hans’ jalousi. Deres forhold begynder at smuldre – det samme gør verden omkring dem. Kairos er en storslået og raffineret roman fra DDR-tidens Berlin af en af Tysklands største nulevende forfattere. Det er en fortælling om altopslugende kærlighed og et regime i opløsning – og om et enkelt øjeblik, der forandrer alt.

Den hotte finale i Knockemout-trilogien, der er blevet det ultimative BookTok-fænomen.Lucian Rollins er en hævntørstig forretningsmogul. Mens han forsøger at udviske sin kriminelle fars aftryk på familiens navn, arbejder han på at sikre og udbygge sit forretningsimperium. Jo mere magt og rigdom han kan skrabe til sig, desto tryggere føler han sig. Blandt de mange trusler tæller byens determinerede bibliotekar, som holder ham søvnløs ...Sloane Walton er en vulkan af viljestyrke, der har arvet sin fars stærke retfærdighedssans. Og hun skal nok sørge for retfærdighed, når hun finder ud af, hvad hendes ærkefjende, Lucian, præcis gjorde ved – eller for – hendes familie.En mørk hemmelighed og en gensidig aversion forbinder Lucian og Sloane. Og så et altopslugende begær! Men én ting har Lucian lært af sin far: Ødelagte mænd ødelægger kvinder. Og det har Lucian ikke tænkt sig at demonstrere for Sloane. Han vil hellere leve i ensomhed end at såre hende. For hvem skal beskytte hende, når han skrider fra det hele? Og hvor mange chancer giver man en mand, der er sin egen værste fjende?

”Forbundne, forpligtet, for Kongeriget Danmark”.Kong Frederik 10.’s kongeord rummer hans personlige visioner for kongegerningen.I denne bog fortæller Danmarks nye konge med egne ord om sine tanker og overvejelser bag kongeordet. Om sit forhold til kongerækken, danmarkshistorien, kristendommen og rigsfællesskabet. Om familien, ægteskabet og rejsen gennem livet – fra ung, modstræbende kronprins til moden mand, familiefar og monark.Jens Andersen, forfatter til Kronprins Frederik-biografien “Under bjælken”, har lagt øre og pen til kongens ord.

Hyggemad – nu med et twist er bogen til alle, som har lyst til at prøve nye retter i køkkenet. Her er et twist på gamle klassikere, et twist på nye retter og retter, som du ikke finder i andre kogebøger. Denne kogebog er til dig, som mangler nye livretter og et nyt pift i køkkenet både i hverdagen og til weekendens hygge. Denne kogebog klæder dig godt på til at imponere både familie og venner. Bogen indeholder 64 opskrifter opdelt i tre kategorier: nemme opskrifter til hverdagene, lækre opskrifter til weekenden samt opskrifter til den søde tand. Julia Olsen har altid elsket at lave anderledes mad og give gamle opskrifter nyt liv. I denne kogebog kommer hun endnu en gang med nogle af sine bedste opskrifter. Bo- gen er proppet med skønne retter, som alle lægger op til masser af hygge i køkkenet og omkring spisebordet. Om forfatteren Julia Olsen har madbloggen www.onekitchenblog.com, som hun har drevet i mange år. Hendes keyword har altid været hygge – specielt når det kommer til mad og madlavning. Ud over madbloggen har Julia også Instagramprofilen onekitchen_ med over 70.000 følgere. Mad og dét at glæde og inspirere andre til at lave mad er hendes passion.

Rigtige venner svigter ikke. Der har aldrig været så stille og roligt i Rosenhill som nu. De værste overtrædelser sker, når nogen spiller for høj musik eller glemmer at vande blomsterne. Røde maske og de andre superhelte bruger tiden til at træne deres superkræfter og konkurrere med hinanden. Lisa og drengene har det godt sammen, hun er den fødte leder.Pludselig dukker en pige op, som Lisa aldrig har set før, de mest uventede steder rundtomkring i byen. Hun sidder på hustage og dingler med benene og virker fuldstændig frygtløs. Hun er stærkere og mere modig end nogen anden, Lisa kender. Men hvem er hun? Og kunne de måske blive venner?En ny ven er 9. bind i serien Håndbog for superhelte.

Bag dine egne perfekte, hjemmelavede pizzaer.Elsker du også pizza? Med denne bog kan du bage de lækreste pizzaer til familie og venner hjemme hos dig selv – hvad enten du har en pizzaovn eller bruger den almindelige ovn i køkkenet.Bag bogen står det italienske søskendepar Luca og Davide Zannini, der hele livet har været omgivet af pizza og italiensk madglæde og i dag sammen driver et anmelderrost pizzeria.I bogen deler de ud af deres allerbedste autentiske pizzaopskrifter. Ud over tips og tricks til den gode pizzadej, og hvordan du får den sprødeste bund, er der opskrifter på den helt rigtige tomatsauce og ikke mindst 35 skønne pizzaer, heriblandt selvfølgelig de elskede klassikere. Desuden er der forslag til antipasti og ikke mindst en fantastisk tiramisu til dessert.Med denne bog vil dine egne pizzaer nå nye højder.

Modtager af Frankrigs store litteraturpris, Goncourt-prisen 2021. Mohamed Mbougar Sarrs roman om jagten på en gådefuld forfatter er et mesterligt litterært mysterium fra en ny stor stemme i verdenslitteraturen. Diégane er en ung forfatter, som bor i Paris, hvor han hænger ud med en gruppe andre afrikanske eksilforfattere, som ynder at diskutere bøger og filosofi, gå i seng med hinanden og drikke vin.Da han hører om et uopdriveligt mesterværk fra 1930’erne af en senegalesisk forfatter, T. C. Elimane, beslutter Diégane sig for at opklare bogen og forfatterens skæbne. I sin samtid blev Elimane udråbt til en litterær sensation og kaldt ”den sorte Rimbaud”, men efter en hetzlignende skandale forsvandt han tilsyneladende sporløst.Sekunderet af senegalesisk litteraturs grand old lady, der har en personlig interesse i Elimanes historie, begiver Diégane sig ud på en labyrintisk rejse. Den bevæger sig over tre kontinenter og op gennem en historie, hvor kolonialisme og to verdenskrige har sat sine spor – fra Paris til Amsterdam, Buenos Aires og Dakar. Menneskets dybeste erindring er en dybt original dannelsesroman, en radikal undersøgelse af kolonialismens komplekse arv og en detektivhistorie fortalt med humor, vid og overskud. Og først og fremmest er romanen en kærlighedserklæring til litteraturen selv. ”Den ideelle roman.” – Le Monde

Skibsværfternes historie sætter ord og billeder på det 20. århundredes værftshistorie. Engang var mange tusinde mænd – og senere også en hel del kvinder – beskæftigede i en industri, som var med til at definere Danmark. Gennem 150 år blev der hamret, svejset og bygget skibe af jern og stål i næsten alle større danske kystbyer. I dag ligger værfterne tyste hen, revet ned eller ombygget til andre formål.Men i denne bog lever historien om dengang, vi byggede skibe, fortalt i både tekst og billeder. Lige fra dengang i 1912, hvor det danske skibsværft B&W byggede det første oceangående skib i verden, som er drevet af en dieselmotor og dermed lagde grunden til en international førerposition som producent af både skibe og skibsmotorer op gennem det 20. århundrede. Og til 2006, hvor Lindø-værftet byggede det, som dengang var verdens største containerskib: det næsten 400 meter lange Emma Mærsk. Men blot seks år senere må også Lindø lukke, som det sidste af de store, danske skibsværfter.Lars K. Christensen er museumsinspektør ved Roskilde Museum (ROMU) og historiker, dr.phil. Han har skrevet flere bøger om arbejdsliv og industrihistorie i Danmark samt medvirket i flere TV-udsendelser om samme emne.

I Airfryer-snackbogen har Britt Andersen samlet nogle af sine bedste airfryeropskrifter på velkomstsnacks, småretter og lækkerier til enhver hyggestund.En airfryer er en nem genvej til sprøde, lækre hapser, når der kommer gæster, og i bogen finder du inspiration til både salte og søde snacks samt småretter, der kan serveres som forret eller indgå i en tapasanretning. Opskrifterne er lige til at gå til, både for den, der skal i gang med at bruge en airfryer, og den erfarne bruger.Britt Andersen er Danmarks ukronede airfryerdronning, forfatter til fire bestsellere med airfryeropskrifter og grundlægger af landets største airfryerforum, Airfryeropskrifter Tips og Tricks, på Facebook

Alle nysgerrige børn (og voksne) er inviteret med på Radionauternes STORE opdagelsesrejse gennem videnskabens verden. Rejs med ind i barnets første celle, mød det første dyr, der gik på land og kom med, når vi rejser helt derud, hvor man kan se vores egen galakse oppefra. Radionauterne elsker at opdage nye ting om vores fascinerende verden, og vi har brug for din nysgerrighed og hjælp undervejs, når vi suser gennem kroppen, ned i kloakken, eller finder mystiske dyr, på dybhavets bund. Bogen er en farverig og lærerig hyldest til nysgerrigheden, og en engagerende rejse, der viser, hvor magisk og fantastisk vores verden er. Du kender måske Radionauterne fra deres podcast, hvor de formidler videnskab for børn, og det er landets største børnepodcast.Bogen er gennemillustreret med flotte tegninger af Maria Buchmann. Fra ca. 4 år.

Efter skandalen til juleballet vil Roses far sende hende på et dannelsesophold i Danmark og hermed tvinge hende væk fra Torkel. Men ingen kan tøjle et hjerte, allermindst et, der er ungt og forelsket.Margrete er en stum kniplerske, og hun laver de smukkeste kniplinger i Christiania. Tilfældigvis støder hun ind i Rose og frøken Aurelia Collett, og så tager hendes liv en uventet drejning.Imens er Alise fortvivlet over forlovelsen mellem Birk og Aurelia. Vil lykken vende, eller ser alt sort ud? Midt i al fortvivlelsen taber Alice kameliaskrinet, som hun har arvet fra sin bedstemor, og som engang tilhørte fru Juliane, den tidligere grevinde på Sommersholm.Alise opdager, at skrinet er mere end en vidnesbyrd om bedstemorens liv som kammerpige. I årtier har det skjult en anden historie – en historie, de kan ændre livet på Sommersholm i Hovedgaard.Kameliaskrinet er anden bog i serien Sommersholm, der handler om kærlighed, intriger, familieforviklinger og hemmeligheder i 1800-tallers Norge.Ann-Christin Gjersøe (f. 1975) bor på en over 350 år gammel gård i Vestfold, Norge. Hun har skrevet flere populære romanserier, og Sommersholm er hendes første serie, der er oversat til dansk.

Rune Lykkeberg taler med de største intellektuelle om verdens største problemer. "Det er punk at være positiv" er den tredje samling af Lykkebergs Langsomme samtaler.”Det har siden vi begyndte Langsomme samtaler været ambitionen at bringe forskellige former for indsigt sammen. At få magtens erfaringer, tænkningens ideer, aktivisternes strategier og drømme, forskernes viden og forfatternes fortællinger til at mødes, fordi det hele hænger sammen.Ingen ser verden samme sted fra, men alle forholder sig til den samme virkelighed. Vi er ude på heden sammen, det kan godt være, den gamle verden er i opløsning, men den nye er også under opbygning.” - Fra forordetRune Lykkeberg (f. 1974) er chefredaktør på Dagbladet Information. Har tidligere udgivet "Kampen om sandhederne" (2008), "Alle har ret" (2012), "Deutschstunde" (red. sm. Peter Nielsen 2017), "Vesten mod Vesten" (2019), "Hegel" (red. 2020) og "Samtaler om Shakespeare" (2021). Han har bl.a. modtaget Georg Brandes-prisen, De Berlingske Journalisters Pris, Holbergmedaljen og Selskabets Pris.

Ulla Terkelsen fortæller i en række fængslende nedslag om sit 80-årige liv, som er uløseligt knyttet til den tid, vi lever i.Mens verden i foråret 1944 nærmede sig slutningen på århundredets mest blodige krig, blev Ulla Terkelsen født i en lejlighed med udsigt over jernbanesporene i Aarhus. I denne levende og livskloge erindringsbog ser hun i glimt tilbage på otte årtier, hvor hun har været i konstant bevægelse.”Jeg har levet mange steder og tæt ved min tid, spundet ind i den, fordi jeg er reporter og fortæller historier om det, der sker i verden,” skriver hun i prologen.Ulla Terkelsen har dækket store og små begivenheder med base i blandt andet Warszawa, London, Belfast, København, Washington, New York, Odense, Bruxelles, Skopje, Berlin, Paris, Kabul og Cannes.Bag de mange navne gemmer historierne sig. Om besættelsens sidste dage, jazzens indtog i Aarhus og de lystfulde tressere i London. Om polsk avantgarde, britisk thatcherisme og irske religiøse konflikter. Om Murens fald, angrebet på tårnene 9/11 og den afghanske tragedie.Ulla Terkelsen fortæller om det hele og om sit fantastiske liv med et nøgternt og humoristisk blik og med verdenshistorisk schwung.

Charmerende og humoristisk roman om 35-årige Franks livtag med tilværelsen … og kærligheden.Frank har aldrig fået sig en uddannelse efter gymnasiet. I stedet har han i en brandert købt en gammel lastbil og slået sig ned som havemand. Nu er han 35 år og vil videre i sit liv, men det har han truet med i årevis, påpeger vennen Bjørn, der er mekaniker og bor i den samme hensygnende by i Midtjylland.Hverken Bjørn eller Frank har en kæreste – ikke som Frank ser det, i hvert fald. Men Emmi, der jævnligt tager ham med hjem fra kroen, mener noget andet, og det samme gør Liz, hendes skræmmende mor. Frank har bare ikke den store lyst til at binde sig til Emmi og hendes to børn. Så hellere til biologen Sara, der vender tilbage til byen som projektleder på den nationalpark, Naturstyrelsen vil anlægge i området.Den lille by kommer på landkortet, da nogle ulve bliver spottet på egnen, og endnu større opmærksomhed vækker det, da én af dem bliver skudt og smidt i en indkørsel. Nogen bryder sig tydeligvis hverken om ulve eller om at få en nationalpark til nabo.Hvor mænd er mænd og ulve bliver skudt er en forførende feel goodroman for både mænd og kvinder om at forfølge sin længsel, også selvom den viser sig at pege i en anden retning, end man først lige havde forestillet sig.

En pige forlod værelset er en uafrystelig roman om samtykke, overgreb og svigt i kernen af 1980’ernes kulturmiljø. Og en fortælling om en kvinde, der prøver at forbinde sig med den pige, hun var engang. Tanja vokser op i et kunstnerhjem langt ude i en skov, hvor hun er alene med sine længsler og drømme, mens forældrene er optaget af farens kunst og deres ægteskabelige udfordringer. Til en fernisering i København møder hun som 14-årig forfatteren Eg, der er 46 år, ven af familien og en feteret skikkelse i den kulturelle elite. Eg begynder at skrive lange breve til Tanja, nogle gange ét om dagen. Han kalder hende Alrune, tryllebinder hende med eventyr og skriver, at deres møde er forudbestemt, og at de sammen skal bryde med de borgerlige normer. Tanja oplever sin første forelskelse, men mødet med seksualiteten og voksenlivet bliver en forvirrende og smertefuld opvågnen. En pige forlod værelset er en roman om uskyldstab og om omgivelsernes svigt. Den er fortalt med en stor indlevelse i den unge pige og i et medrivende sprog, der også bliver bærer af den voksne Tanjas frigørelseshistorie.

”Behold I bare Tordenskjold, hvis vi må få Kaj Birksted,” sagde den norske kong Haakon VII angiveligt ved en officiel middag i København kort efter Anden Verdenskrig. Da Danmark blev besat og Norge angrebet i april 1940, flygtede den danske marineflyver Kaj Birksted (1915-1996) til Norge for at kæmpe mod tyskerne. Efter få dage ved fronten blev Birksted evakueret til Storbritannien, hvor han – efter et halvt år som krigssejler – blev jagerpilot i det frie norske flyvevåben. En kammerat sagde om Birksted, at han ”fløj som en engel og skød som Wilhelm Tell,” og med 10 nedskydninger blev Birksted et af luftkrigens ”esser”. Birksted var også en blændende taktiker og en fremragende leder, først af en norsk Spitfire-eskadrille og derefter af en wing med tre eskadriller. 1944-1945 var Birksted højt placeret i den RAF-stab, der planlagde jageroperationerne i forbindelse med landgangen i Normandiet. Han sluttede krigen som chef for en wing, der fløj langtrækkende Mustang-jagere som eskorte for bombefly. I alt fløj han mere end 300 togter over fjendtligt territorium. Efter krigen blev Birksted en central skikkelse i den danske forsvarsdebat. Han havde stjernestatus i offentligheden og var højt anset i Norge og Storbritannien, men krigserfaring og moderne ideer var ikke i høj kurs i det danske militære system. Efter nogle frustrerende år i Flyvevåbnet kom Birksted til NATO, hvor han sluttede karrieren som civilt ansat ekspert i 1980. Som pensionist boede han i London og besøgte nødig Danmark. I 2009 blev der opstillet en buste af Kaj Birksted ved siden af busten af Anders Lassen uden for Frihedsmuseet i København.

Et glas friskbrygget, sødmefyldt kombucha kan være perfekt til en let aften på terrassen, men den kan også brygges med tilstrækkelig syre til at matche madretter, der kalder på kraft. De mange muligheder for at forme og finjustere smagsprofilen af kombucha, ved at variere mængden af sødme, syre, vinøsitet og aroma, har medvirket til at den perlende te, i disse dage bobler frem i hjemmebryggerier og på restauranternes drikkekort. Ikke desto mindre er kombucha en ældgammel drik, som oprindeligt stammer fra Kina, og igennem tusinder af år er blevet nydt og drukket for sine smags- og sundhedsmæssige egenskaber.Denne bog giver en omfattende guide til den fermenterede te, der fremstilles ved anvendelse af en symbiotisk kultur af bakterier og gær, der giver kombucha sin karekteristiske profil, sin blidt boblende karakter og søde-syrlige smag.Ved brug af lokale ingredienser forbindes sted og smag i 20 unikke sammensætninger af kombucha, som kan brygges derhjemme. Der er blevet eksperimenteret videre ud over de sædvanlige rammer for drikken, som tilføres et væld af smagsnuancer, og der er anvisninger til alle dele af brygningsprocessen.Om forfatterenNina Parna er uddannet cand.scient. i Fødevareinnovation & Sundhed ved Københavns Universitet. Hun begyndte sit arbejde med kombucha gennem et samarbejde med Nordic Food Lab. I mere end 10 år har hun beskæftiget sig med at teste, udvikle og arbejde med kombucha samt brugen af lokale ingredienser som specialefelt. Til daglig driver hun sit eget kombucha bryggeri i Kødbyen på Vesterbro, Folk Kombucha.

Christian Haun er en af de yngre danske forfattere, der er sværest at bringe til ro på en hylde, fordi han siden debuten Naut (Gyldendal 1999) med hver udgivelse har gjort noget uventet; denne nye roman er tilsyneladende hans mest konventionelle, men naturligvis ikke uden et haunsk twist. Har De, kære læser, endnu ikke stiftet bekendtskab med dette forfatterskab, er det nu, De skal springe på; som Weekendavisens anmelder, Lars Bukdahl, så sandt har skrevet, burde Haun "bryde gennem samtlige den litterære institutions døvende lydmure".Og kender De forfatterskabet, er De også denne gang garanteret en overraskende og ny vinkel på noget, De måske troede velkendt.

Den eksplosive afslutning på trilogien om Vincent Walder og Mina Dabiri.Det er december i Stockholm, og Sveriges justitsminister modtager dødstrusler. Samtidig bliver der i undergrundsbanen fundet en bunke menneskeknogler, som viser sig at stamme fra en højtstående forretningsmand.Efterforskeren Mina Dabiri og hendes arbejdsgruppe har det stadig svært efter de traumatiske begivenheder sommeren før, der endte med en kollegas død. Mina beder derfor mentalisten Vincent Walder om hjælp med sagen.Vincent indvilliger, men føler i stigende grad, at verden lukker sig sammen omkring ham. Og da endnu en bunke menneskeknogler bliver fundet i undergrunden, bliver gruppen sat på prøve: Hvad er det, der foregår i tunnelerne dybt under Stockholm? Og hvem er det, der er ude efter justitsministeren?

Sangen forstummer med ét, da døren til fødselsdagsbarnets værelse går op. Sengen er tom, og vinduet står på klem. Politiet bliver tilkaldt, og eftersøgningen går i gang. Den allerede dårlige stemning mellem ekskonen, faren og stedmoren spidser til. Alle har de tilsyneladende noget at vinde ved at få den syvårige Samuel ud af billedet, og det viser sig hurtigt, at deres individuelle historier ikke holder vand. Men hvad er der egentlig sket med Samuel? Fødselsdagen er første del i en ny spændingsserie, og den er solgt til filmatisering til Nordisk Film.

’Loppen, Elefantkongen og de andre fodboldhelte’ er spækket med eventyrlige dramaer, som bygger på virkelige hændelser i fodboldens fantastiske verden.Her får du historien om Pelé, der frelste sit land og gjorde sin far lykkelig. Om Lionel Messi, der trods enorm succes i Barcelona længe måtte vente på en titel med sit elskede Argentina. Om Antonín Panenkas straffespark, som fældede de mægtige vesttyskere. Om da landsholdsanføreren Didier Drogba stoppede borgerkrigen i Elfenbenskysten. Og naturligvis historien om Peter Schmeichel, der den dag i dag stadig er overbevist om, at ingen kan score, når han står i målet.’Loppen, Elefantkongen og de andre fodboldhelte’ er skrevet til børn, men kan læses og nydes af alle, der holder af fodbolden og dens magiske fortællinger.Forord af træner for det danske landshold Kasper Hjulmand.