Aspetti di produzione e commercializzazione del risone in India

L'India ha la più grande superficie coltivata a risone del mondo e si colloca al secondo posto nella produzione dopo la Cina. Un quinto della popolazione mondiale, cioè più di un miliardo di persone, dipende dalla coltivazione del riso per il proprio sostentamento. La superficie globale coltivata a risone è passata da 1.32.655 mila ettari nel 1970 a 1.58.913 mila ettari nel 2011, mentre la produttività è aumentata da 2,36 tonnellate/ha a 4,36 tonnellate/ha. L'India è al primo posto tra i Paesi produttori di risone a livello globale per il triennio conclusosi nel 2011, con una superficie di 43.183 mila ettari. L'India rappresenta oltre il 75% del commercio globale di riso. I prezzi minimi di sostegno annunciati dal governo hanno un impatto pronunciato sul prezzo di mercato delle materie prime agricole. Nel corso degli anni il governo ha aumentato il prezzo minimo di sostegno per il risone. I risultati del test di causalità di Granger indicano che i prezzi internazionali del riso non-basmati in Tailandia influenzano i prezzi di tutti i mercati selezionati in India, ovvero Nizamabad, Suryapet, Sindhanur e Maddur, ma non viceversa. I risultati dell'analisi ARCH-GARCH hanno rivelato che i prezzi del risone in tutti i mercati selezionati erano più o meno stabili.