As minhas receitas de bacalhau
- Indbinding:
- Hardback
- Sideantal:
- 586
- Udgivet:
- 1. januar 2020
- Størrelse:
- 215x42x279 mm.
- Vægt:
- 2300 g.
- 2-3 uger.
- 26. november 2024
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Beskrivelse af As minhas receitas de bacalhau
Conhecido por sua forma de modernizar os pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa, o chef Vítor Sobral foi convidado pelo Norge | Conselho Norueguês da Pesca, para dar um toque da sua imaginação à preparação de saborosas receitas de bacalhau, o fiel amigo da cozinha portuguesa. Reinventando os clássicos, renova-se a tradição e introduzem-se novos ingredientes, conservando-se temperos e sabores bem portugueses. Esta edição capa dura traz quinhentas receitas de bacalhau, inspiradas em sua recente viagem ao norte da Noruega, em plena costa Ártica, onde pescou o seu primeiro bacalhau e teve a oportunidade de ver como é o processo, na origem, e de sentir nas mãos um peixe tão fresco.
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