从⼩对烹饪⽆感,只因为中国⼈的饮⻝习惯⽽以油盐酱醋调味的⾼磐磐,⼗⼆年前因为健康原因开始⼤量饮⽤新鲜果汁。⼏个⽉后,她不仅身体状况改善,还有⼀个意外的惊喜:味蕾变得格外敏感,能够品尝出蔬菜的本味,那份⾃然的清⽢让她惊喜得就像发现了新⼤陆。
当时正是从菜园到餐桌运动如⽕如荼的时候,也是新式烹饪蓬勃发展的时候, 新式的⻄餐追求新鲜⾃然,崇尚融合创新,厨房正在成为美⻝艺术创作的热点。⾼磐磐开始主动寻找、体验新式⻄餐,从⼤师们的烹饪中懂得了什么叫"⼈间⾄味是清欢";在⽶其林三星餐厅Robuchon,她更有了⽯破天惊的美⻝体验:"我明⽩了我所尝的根本不是美⻝,⽽是由味道,⾊彩,形态,温度组成的艺术佳作。我也根本不是来吃饭,⽽是来经历顶级的艺术体验。"
从⻄海岸到东海岸,从旧金山到哥本哈根,从秘鲁到⻄班⽛,这本书记录了这场惊⼼动魄的美⻝之旅。磐磐以⽣花妙笔,⽤⽂字记录了她所体验到的不同烹
饪⼤师们调制的各种⽆形滋味,也记录下她强烈的精神感受和体会。让我们追随她的笔触,⼀起来体验这场独⼀⽆⼆的美⻝之旅吧。
未来之宴
- Indbinding:
- Paperback
- Sideantal:
- 154
- Udgivet:
- 1. december 2022
- Størrelse:
- 152x229x10 mm.
- Vægt:
- 295 g.
- 8-11 hverdage.
- 13. december 2024
På lager
Forlænget returret til d. 31. januar 2025
Normalpris
Abonnementspris
- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding
Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.
Beskrivelse af 未来之宴
Brugerbedømmelser af 未来之宴
Giv din bedømmelse
For at bedømme denne bog, skal du være logget ind.Andre købte også..
Find lignende bøger
Bogen 未来之宴 findes i følgende kategorier:
© 2024 Pling BØGER Registered company number: DK43351621