הספר האולטימטיבי להכנת פ

באופן כללי, טארטים הם מאפים המורכבים מבסיס מאפה וממולאים במשהו מתוק אומלוח.רוב הטארטים בימינו הם על הצד המתוק, כמו טארט מרנג לימון וטארט ביציםפורטוגזיות. עם זאת, סוגים מסוימים של טארטים מלוחים כמו הקיש נמצאים בדרך כללגם במאפיות ובבתי קפה.טארט נעשה בדרך כלל על ידי הכנת כל רכיב בנפרד ואז הרכבה לאחר מכן. הצעדהראשון הוא בדרך כלל יצירת הקרום. לאחר מכן ממלאים את הקרום הזה במילוילבחירתכם, כאשר חלק מהמילויים נאפים יחד עם הקרום או פשוט נשארים לצנן.