De Aller-Bedste Bøger - over 12 mio. danske og engelske bøger
Levering: 1 - 2 hverdage

Оценка качества соевых бобов и соевого мо

af а, д, м, б, е, о, Д, И, р, у, ы, г, т, А
Bag om Оценка качества соевых бобов и соевого мо

Соя - одно из наиболее широко выращиваемых в мире растений, являющееся хорошим источником белков и аминокислот с высокой биологической ценностью. В среднем соя на 40 % состоит из белка, на 20 % - из липидов (масла), на 5 % - из минеральных веществ и на 34 % - из углеводов. Среди продуктов растительного происхождения соя выделяется не только количеством, но и качеством питательных веществ, а также наличием изофлавоноидов, олигосахаридов и волокон, что относит ее к функциональным продуктам питания. В последние годы использование сои в качестве функционального продукта питания расширяется, особенно в развитых странах. В сочетании с растущей заботой о здоровом питании соя занимает видное место в списке предпочтений все большего числа потребителей.Данная работа была проведена в качестве вклада в сектор производства сои и направлена на оценку качества соевых бобов и соевого молока (соевого экстракта) в лабораторных масштабах.

Vis mere
  • Sprog:
  • Russisk
  • ISBN:
  • 9786207282104
  • Indbinding:
  • Paperback
  • Udgivet:
  • 19. marts 2024
  • Størrelse:
  • 152x229x5 mm.
  • Vægt:
  • 122 g.
  • 2-3 uger.
  • 26. november 2024
På lager

Normalpris

Abonnementspris

- Rabat på køb af fysiske bøger
- 1 valgfrit digitalt ugeblad
- 20 timers lytning og læsning
- Adgang til 70.000+ titler
- Ingen binding

Abonnementet koster 75 kr./md.
Ingen binding og kan opsiges når som helst.

Beskrivelse af Оценка качества соевых бобов и соевого мо

Соя - одно из наиболее широко выращиваемых в мире растений, являющееся хорошим источником белков и аминокислот с высокой биологической ценностью. В среднем соя на 40 % состоит из белка, на 20 % - из липидов (масла), на 5 % - из минеральных веществ и на 34 % - из углеводов. Среди продуктов растительного происхождения соя выделяется не только количеством, но и качеством питательных веществ, а также наличием изофлавоноидов, олигосахаридов и волокон, что относит ее к функциональным продуктам питания. В последние годы использование сои в качестве функционального продукта питания расширяется, особенно в развитых странах. В сочетании с растущей заботой о здоровом питании соя занимает видное место в списке предпочтений все большего числа потребителей.Данная работа была проведена в качестве вклада в сектор производства сои и направлена на оценку качества соевых бобов и соевого молока (соевого экстракта) в лабораторных масштабах.

Brugerbedømmelser af Оценка качества соевых бобов и соевого мо



Find lignende bøger
Bogen Оценка качества соевых бобов и соевого мо findes i følgende kategorier: