Bøger af Anne Løkke

Menneskets ernæring er en tværfaglig lærebog, der beskriver sammenhængen mellem de fysiologiske og biologiske processer, som er nødvendige for opretholdelse af livet. Ernæring er imidlertid meget mere end blot opretholdelse af liv, og bogen omfatter derfor også kapitler om bearbejdning af fødevarer, love og regler og de kulturelle og historiske forudsætninger for, hvad vi spiser samt, hvad der ligger til grund for de råd og anbefalinger, der udsendes af bl.a. Ernæringsrådet. Gennem livet har mennesker forskellige behov, og der er kapitler om ernæring i forbindelse med graviditet, børn og gamle og om de specielle behov, der opstår i forbindelse med sygdom, hvor ikke mindst de store livsstilssygdomme spiller en afgørende rolle. Menneskets ernæring, 3. udgave er gennemgribende revideret, og indeholder seks nye kapitler. Bogen har en bredde og et omfang, som gør den velegnet ved en række videregående uddannelser, hvor faget ernæring indgår

En historisk gennemgang af udviklingen i spædbørnsdødelighed i Danmark fra 1800-1920. Med blandt andet nationale statistikker og udviklingsdata, formidlet af historiker ved Københavns Universitet, Anna Løkke.Anne Løkke er professor og forsker på Københavns Universitet. Hun er lektor i historie, hvor hun har specialiseret sig i social-, kultur- og sundhedshistorie i Danmark.

I slutningen af 1800-tallet begyndte bekymringen om arbejderbørnenes vilkår og fremtid at brede sig blandt både lærere, politifolk, præster og almindelige borgere. Hvad skulle der blive af disse børn, der arbejdede alt for hårdt på sundhedsfarlige fabrikker og fik al for dårlig mad at spise? Ville de alle ende som kriminelle eller prostituerede på grund af skrantende sundhed og manglende skolegang? Samtidig begyndte man at stille spørgsmål ved, om det var rimeligt, og om det hjalp noget at sætte børn i fængsel sammen med voksne kriminelle.Ud af disse bekymringer voksede Børneloven i 1905. Professor i historie Anne Løkke fortæller om,, hvordan Børneloven blev til, hvorfor den blev udformet, som den gjorde, og hvordan den kom børnene til gode. Hun ser samtidig på de negative konsekvenser af loven, som på mange måder gjorde børnenes liv værre med sin misforståede godhed.Anne Løkke er professor og forsker på Københavns Universitet. Hun er lektor i historie, hvor hun har specialiseret sig i social-, kultur- og sundhedshistorie i Danmark.