Bøger af Agustin de Luis Peralta

In order to achieve food sovereignty, it is essential to have the capacity to satisfy the nation's consumption through food availability. In the case of basic grains, its capacity must be determined through food self-sufficiency.The most important basic grains for Mexico are rice, beans, white corn and wheat, which represent part of the daily diet of society.Self-sufficiency can be understood as the capacity to satisfy demand through a country's production.In order to determine whether basic grains have food self-sufficiency and comparative advantages, the following indexes were used: Food Dependence and Self-sufficiency, Export Openness, Apparent National Consumption, and Relative Trade Balance.The results show hard data on food self-sufficiency and its capacity to generate comparative advantages, so it is recommended that the State intervene with the creation of public policies aimed at agricultural producers.

Para alcanzar la soberanía alimentaria es indispensable contar con la capacidad de satisfacer el consumo de la nación a través de la disponibilidad de los alimentos. En el caso de los granos básicos se debe determinar su capacidad a través de la autosuficiencia alimentaria.Los granos básicos más importantes para México son el arroz, el frijol, el maíz blanco y el trigo que representan parte de la dieta cotidiana de la sociedad.La autosuficiencia la podemos entender como la capacidad de satisfacer la demanda a través de la producción de un país.Para ara determinar si los granos básicos cuentan con autosuficiencia alimentaria y ventajas comparativas se realizó a través unos índices de Dependencia y Autosuficiencia Alimentaria, Apertura Exportadora, Consumo Nacional Aparente, Balanza Comercial Relativa.Los resultados muestran datos duros sobre la autosuficiencia alimentaria y su capacidad de generar ventajas comparativas, por lo que se recomienda que el Estado intervenga con la creación de políticas públicas dirigidas al productor agrícola.