Bøger i Selvforsyning til husbehov serien

KLASSIKER I NY UDGAVEJens Juhl og Sølva Falgrens populære hønsebog kommer nu i 3. udgave – i nyt, friskt layout og med (lidt) ændret titelVed at dyrke økologisk får afgrøder og dyr lov til at udvikle sig langsommere, hvilket betyder bedre grønsager og kød. Smagen udvikles, når dyr og planter ikke presses til hurtig vækst, og når de har et godt liv. Ved at give hønsene forhold, der ligger tæt på deres naturlige levemåde, hvad angår føde og adfærd, får man glade høns og dermed også de bedste æg og den mest velsmagende og sunde steg.Økologiske høns – selvforsyning til husbehov omtaler de bedste hønseracer til små hønsehold, livet i hønseflokken, hønsenes menukort, hønsehuset, pasning og pleje, udseende og anatomi, sygdomme, æg, slagtning og meget andet.Et must have til den selvforsynende familie og til alle, der elsker friske morgenæg direkte fra hønen.

Fra frø til fantastisk smag – din guide til hjemmedyrkede tomater!"Efter lang tids søgen efter smagfulde tomater her i Danmark, har jeg endelig fundet dem.” Sådan lød det fra Matt Orlando, tidligere chefkok på Noma, da han smagte tomaterne fra Gartneri Toftegaard.Hvert år deltager tusindvis af gæster i Gartneri Toftegaards "Tomatsmagedag", hvor de er med til at vælge de bedste tomater – Vi tør godt kalde det Danmarks største smagepanel. Ud af cirka 1.200 afprøvede sorter har vi omhyggeligt udvalgt de 76 bedste, der kombinerer fremragende smag med gode dyrkningsforhold.Alt, hvad der er nødvendigt for at dyrke egne tomater, er samlet her i bogen – fra valg af sorter og dyrkningsteknikker til gødning, frøtagning og økologisk dyrkning.Du får også viden om, hvordan planterne beskyttes mod sygdomme, samt hvordan du høster og opbevarer tomaterne, så du får mest muligt ud af høsten.Uanset om du er nybegynder eller erfaren, vil du få de rette redskaber til at dyrke både sunde og velsmagende tomater.Forfatteren Lene Tvedegaard er agronom og ejer af Gartneri Toftegaard ved Køge, som er specialiseret i "Den økologiske spiselige have". Med fokus på tomater, krydderurter og chili har hun samlet omfattende viden gennem årene, som hun deler i denne bog. Lene Tvedegaard er også forfatter til Krydderurter – bogen for urteelskere, Chili og Havens krydderurter.(Bogen har tidligere været udgivet under titlen Den nye røde om tomater.)