Bøger i Grundforløb serien

Serviceindgangen omfatter en række grundfag og fælles områdefag, som i denne serie får en ensartet pædagogisk og formmæssig tilgang. Serien er udarbejdet af fagfolk med afsæt i bekendtgørelserne og opdateres løbende. Alle hæfter i serien er gennemillustrerede og skrevet i et lettilgængeligt sprog. Eksempler er udvalgt ud fra deres relevans generelt for service-uddannelserne. Der er angivet supplerende litteratur, der kan anvendes fx til projekter og opgaver, eller hvis yderligere og mere detaljeret viden ønskes. Ergonomi formidler viden om kroppens og psykens funktion i forhold til arbejdets udførelse og arbejdspladsens indretning samt styrker elevernes forudsætninger for at kunne fungere hensigtsmæssigt under arbejde. Hæftet besvarer overordnet følgende 3 spørgsmål, som også udgør hæftets 3 kapitler: - Hvad er ergonomi? - Hvorfor er ergonomi vigtig? - Hvordan arbejder du bedst ergonomisk? Hæftet giver desuden eksempler på øvelser, som kan foretages på jobbet og i hjemmet, samt på sportsgrene, som kan dyrkes i fritiden til afhjælpning eller forebyggelse af gener og skader.

Hygiejne giver en grundlæggende viden om hygiejne og forhold af hygiejnisk relevans inden for den personlige, den arbejdsrelaterede og den almene hygiejne. Hæftet beskriver desuden principperne vedrørende sikring af hygiejnekvaliteten via egenkontrol og HACCP-systemet. Hæftet omfatter følgende 5 kapitler, der omhandler forskellige aspekter af hygiejne: - Mikrobiologi - Personlig sundhed og hygiejne - Arbejdsrelateret hygiejne - Rengøring af lokaler og inventar - Egenkontrol - sikring af hygiejnekvaliteten Hæftet indeholder desuden en ordliste med ´vanskelige ord´. Hæftet er beregnet på grundforløbet på indgangene: Krop og stil; Sundhed, omsorg og pædagogik samt Bygnings- og brugerservice.