Bøger udgivet af Muusmann' Forlag

Hvis du ønsker ekstraordinære og unikke vinoplevelser, kan det betale sig at vende blikket væk fra de traditionelle og oplagte vinvalg og i stedet vælge vine, der er lavet på indfødte druesorter. Italien er det vinland i verden med størst diversitet blandt druesorter og er et fantastisk fascinerende, berusende og mangfoldigt vinland med mange unikke druesorter og lokale vintraditioner. Italiens fantastiske hvidvine tager læseren på en rejse blandt kvalitets­hvidvine, der er lavet på gamle indfødte italienske druesorter. Mange af disse har været tæt på udryddelse og har i mange år stået i skyggen af internationale druesorter. Men øget bevidsthed omkring økologi og biodynamisk vindyrkning har fået mange af de mest kvalitetsbevidste og kvalitetssøgende vingårde til at fokusere på deres rødder og traditioner, og de benytter i dag gamle, lokale indfødte druesorter til deres vine. Det er kvalitetshvidvine skabt på disse druer, vindistrikterne de kommer fra, og de ypperste vingårde, der producerer vinene, som portrætteres her i bogen.Omdrejningspunktet er blandt andet druesorterne Verdicchio, Garganega, Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Picolit, Malvasia Istriana, Fiano, Carricante, Erbaluce og Vermentino og de vidunderlige og unikke kvali­tetshvidvine, de frembringer, samt vindistrikterne Verdicchio dei Castelli di Jesi, Verdicchio di Matelica, Soave, Collio, Friuli Colli Orientali, Friuli Isonzo, Fiano di Avellino samt Etna, Erbaluce di Caluso og Colli di Luni, som de kommer fra. Sæt dig godt til rette, skænk god italiensk hvidvin i glasset og lad dig inspirere til vidunderlige vinoplevelser. Find både stemning og inspiration til selv at gå på opdagelse blandt indfødte druesorter i verdens mest mangfoldige og interessante vinland.Italiens fantastiske hvidvine præsenterer emnet, så alle kan deltage, uden at der bliver givet køb på fagligheden, og henvender sig til alle vinnydere, som ønsker at udvide horisonten med hensyn til italienske kvalitetshvidvine.Om forfatteren Steen Asmussen er uddannet cand.polit. og ar­bejder til daglig i en global IT­virksomhed. I mere end 20 år har Steen interesseret sig intensivt for italiensk vin og har i denne periode læst, rejst og smagt sig igennem Italien mange gange. I 2019 udkom hans første bog Italiens hemmelige vine.

Sig navnet: Lisbet (uden h) Dahl (med h). Så ved et flertal af danskere, at det drejer sig om skuespillerinden og instruktøren, der gennem 55 år har boltret sig på landets scener i stort set alle genrer – det klassiske teater, lystspillet, på film og i tv. Men allermest kendt er hun som medvirkende i og mangeårig instruktør af Danmarks største revy, Cirkusrevyen på Bakken.I billedbiografien Livskloge Lisbet har journalist Marianne Tofte – gennem samtaler og med hjælp fra Lisbet Dahls egne gemmer af gamle udklip – fået et fint indblik i skuespillerindens karriere. Lige fra begyndelsen på Aalborg Teater har hun haft evnen til at få folk til at grine, og i dag betragtes Lisbet med rette som revyens dronning. Undervejs fortæller hun også om de utallige koryfæer, hun har mødt på sin vej, og bramfrit om privatlivet med en stor familie: fem børn med fem forskellige mænd, ni børnebørn og to oldebørn.Om forfatteren Som ugebladsjournalist gennem 25 år har Marianne Tofte været nær tilskuer til Lisbet Dahls imponerende karriere og interviewet hende adskillige gange til pressemøder, premierer og hjemme i privaten. I arbejdet med denne bog er hun kommet endnu tættere på den festlige skuespiller.

Skønhed kommer indefra, men det skader jo ikke at hjælpe skønheden på vej med lækre hjem­melavede plejeprodukter baseret på vegetabilske olier, der tilfører din hud den mest rene og naturlige pleje, du kan give den. Med vegetabilske olier, der fremstilles af fx frø, bær og nødder, plus nogle få og enkle redskaber kan du selv lave effektive naturlige produkter til optimal pleje af ansigt, krop og hår uden at gå på kompromis med virkningen – og helt på niveau med de bedste produkter på markedet.Bogen består af 2 dele. Første del har fokus på det praktiske og indeholder opskrifter til pleje af ansigt, krop, hår plus afsnit med opskrifter dedikeret specielt til mænd, babypleje og velvære. Opskrifterne er lige til at gå til og ledsages af overskuelig information om virkning og med relevant angivelse af, hvilken hudtype den pågældende opskrift er velegnet til. Her kommer bogen også ind på, hvilke redskaber der er nødvendige, hvordan man omregner måleforhold, ligesom den også indeholder tips til brug af olierne sammen med produkter, de fleste har i hjemmet – som f.eks. sukker til en bodyscrub.Anden del er en teoretisk del, der på en let og overskuelig måde giver dig viden om vegetabilske olier. Hvordan de fremstilles, hvordan de er bygget op, forskelle, specielle indholdsstoffer og deres virkning. Teoridelen giver dig både den overordnede viden om vegetabilske olier og viden, der gør dig i stand til at skræddersy dine egne opskrifter i forhold til dine specifikke behov. Teoridelen indeholder også et afsnit om æteriske olier og deres anvendelse sammen med vegetabilske olier samt giver dig tips til, hvordan olierne kan anvendes i dagligdagen.Bogen henvender sig til alle, der interesserer sig for naturlig hudpleje og DIY. Da bogen kombinerer praktiske opskrifter med teoretisk viden er den både velegnet til begynderen, der har brug for hjælp til at komme i gang, og til den øvede, der har brug for inspiration og teoretisk viden til enten at sammensætte opskrifter helt fra bunden eller tilpasse eksisterende opskrifter.Om forfatteren: Vibeke Estrup er cand.agro. med speciale i aktivstoffer i lægeplanter. Vibeke har siden 2007 arbejdet som produktspecialist med ansvar for kvalitetssikring og dokumentation af råvarer, herunder vegetabilske olier og æteriske olier, til naturlige plejeprodukter. Ligeledes har Vibeke siden 2007 arbejdet med produktudvikling af ansigts- og kropspleje for større og mindre danske brands og sideløbende undervist i DIY plejeprodukter på både teoretisk og praktisk niveau.

10 er det antal centimeter, som kvinden skal åbne sig, inden hun kan føde sit barn. Det er også det antal centimeter, som barnet skal bevæge sig ned gennem fødselskanalen, før det kan se dagens lys. Derfor er det vigtigt for den gravide og hendes partner at få en forståelse for de 10 cm, inden fødslen starter.Bogen 10 cm er skrevet til de kvinder og deres partnere, der gerne vil være bedst muligt rustet til at komme godt og trygt igennem en fødsel. Den er til dem, der ønsker at vide, hvad der helt konkret sker i og med kvindens krop fra fødslen begynder, til barnet ligger trygt på sin mors bryst. Bogen tager udgangspunkt i den psykoprofylaktiske tilgang til fødselsarbejdet, hvilket er en meget anerkendt metode, der har været brugt igennem årtier. Denne tilgang har de to forfattere, jordemødrene Tina Winther og Signe Hasseriis, videreudviklet, og på deres Mamaprofylax-kurser rundt omkring i Danmark har flere tusinde kvinder og deres partnere nu tillært sig denne meget roste metode til brug under fødslen. Ved at læse denne bog bliver den gravide og hendes partner – som med denne tilgang spiller en meget central rolle – klogere på fødselsarbejdet fra start til slut. Tina Winther og Signe Hasseriis guider den gravide og hendes partner gennem fysiske og mentale øvelser, som de to kan træne sammen under graviditeten og gøre brug af under fødslen. De simple øvelser giver den gravide og hendes partner en vigtig og afgørende tillid til kroppen og dens formåen, og de to lærer at samarbejde som et stærkt og fortroligt team, hvilket er afgørende for at opnå en god og tryg fødsel. Om forfatterne Tina Winther er oprindelig uddannet pædagog og har siden 2009 arbejdet som jordemoder. Hun er indehaver af Mamaprofylax, som hun har formidlet siden 2011, hvor der tilbydes fødselsforberedelse til gravide og deres partnere i København og Århus. Signe Hasseriis er uddannet jordemoder fra 2012 og har det meste af sit jordemoderliv arbejdet på Hvidovre Hospital, men også i Norge og ad flere omgange i Grønland. Derudover har hun været underviser hos Mamaprofylax siden 2014. Hun brænder for formidling og for at skabe en større forståelse for fødselsarbejdet hos kommende forældre. Hun arbejder både med graviditetsundersøgelser og varetager fødsler på hospitalet samt ved hjemmefødsler.

Milla og Anton synes, det er svært at læse. Milla siger, at man har nogle helt særlige Bliv­God­ Til­Alting­knapper. Dem vil Anton gerne lære, for han synes, det er bøvlet, når der er noget, man ikke kan. Så bøvlet, at man faktisk godt kan blive lidt ked af det. Heldigvis kan Milla noget smart med knapperne, så man hurtigt får det bedre, hvis der er noget, man er ked af eller har det svært med. Hun kalder det TankeBanke. Måske er der noget, dit barn synes er urimeligt svært. Måske har han eller hun oplevet mobning, dødsfald eller en rigtig ubehagelig situation. Eller måske har dit barn en fobi, der fylder alt for meget. Hvis dit barn oplever, at uro, angst, vrede, ked-af-det-hed, sorg eller andre svære følelser kommer til at fylde for meget i hverdagen, så kan teknikkerne i denne bog være med til at hjælpe! TankeBanke for børn er en let, blid og effektiv forløsende teknik, der kan hjælpe med at ”slukke for de alarmer”, der skaber ubehag i dit barn. Sammen kan I bruge teknikkerne, mens I læser om Milla og Anton, og I kan lave jeres helt egen TankeBanke om lige netop dét, der er svært for jeres barn. Bogen om Milla, der lærer Anton at bruge TankeBanke, bygger på teknikker fra behandlingsformen Tankefeltterapi (TFT). Det kendes også som EFT (Emotionel FrihedsTeknik) eller Tapping. Teknikkerne er opstået i 1980’erne, men bygger på gammel kinesisk viden om vores energisystem – det samme man bruger i fx zoneterapi eller akupunktur. Tusindvis af mennesker har haft glæde af at bruge tankefeltterapi, og grundprincipperne kan sagtens bruges hjemme og være med til at skabe en bedre hverdag for dit barn og for hele familien. Bogens teknikker er også velegnede til børn med diagnoser, fx ADHD/ADD. De erstatter ikke an- den behandling, men er et bivirkningsfrit supplement, der kan bidrage positivt til barnets hverdag med mere ro og større overskud. Om forfatteren Rikkestasja Solviig Isolde Johannsen har i fem år arbejdet som konsulent på Center for Undervis- ningsmidler, hvor hun tilrettelægger og formidler sundhedsundervisning i folkeskolen for både læ- rere og elever. Med en bachelor i sundhedsformidling og en kandidat i pædagogik har Rikkestasja en rygsæk bestående af psykologiske, pædagogiske, sociologiske og coachende redskaber. Hun er uddannet både i Emotionel Frihedsteknik (EFT) og i den originale Tankefeltterapi (TFT), og derudover har hun uddannelse i esoterisk kinesiologi. Rikkestasja brænder for at gøre en forskel og særligt for børn og unge, derfor holder hun meget af at arbejde i skolen. For hende er det et af de steder, hvor vi virkelig kan gøre en forskel for vores børn ift. glæde, overskud og magi i hverdagen.

Årets eksklusive niche-udgivelse om Københavns mest markante arkitektoniske bygningsværker - beskrevet i digte. En dejlig sær og ny litterær genre ser dagens lys i denne opsigtsvækkende samling af små krydsfelter mellem arkitektur og poesi.Mure kan vække følelser. Og huse indeholder historier. Dét er udgangspunktet i debutdigteren Roald’s finurlige bog. Uanset om du er arkitekturinteresseret, københavner, poesi-glad eller blot nysgerrig efter stærke fortællinger, så er denne bunke digte om arkitekturen i hovedstaden et absolut must på din bogreol. Digtene tegner et lyrisk kort gennem byen, hvor der både er plads til små glimt af drømmende tanker samt legende poesi om arkitekturen og konstruktionerne. Alt sammen med afsæt i markante bygninger i hovedstaden. Arkitekturdigtene bringer dig rundt til de største, hæsligste, mest ikoniske, flotteste og underligste stykker af arkitektur som København kan mønstre.I en tid hvor Danmark er sat på verdenskortet på grund af vores banebrydende arkitektur og byindretning, er denne lille perle af en udgivelse den oplagte kærlighedserklæring til de menneskeskabte rum vi lever og ånder i til daglig. ”Arkitekturdige - København” er en helt igennem unik og særdeles smuk udgivelse. Uanset om dette er dit første møde med poesien eller om du er en habil digtlæser, kan du ikke undgå at blive ramt i både hjerne og hjerte. Roald’s åbne og legende sprog åbner arkitektur og digtning op til det brede publikum, hvor alle er inviteret med ind i rækken af medrivende små fortællinger.Udgivelsen er rigt illustreret af kunstneren Benjamin Noir, som med sin karakteristiske labyrintiske streg af byer og bygninger giver ordene en visuel lyd. Udgivelsen ledsages derudover af en række markante musikvideoer til sociale medier med specialkomponerede toner af både danske og udenlandske musikere til et udvalg af bogens bedste digte.Om forfatterenRoald Bergmann er journalist, kunstner og forfatter og har gennem tyve år dyrket arkitekturen via kunst, podcast, artikler, foredrag og poesi. Som en rød tråd gennem en karriere som iværksætter, tv-udvikler, rapper og underviser har poesien sammen med arkitekturen dannet en forunderlig forening. Og for første gang nogensinde har Roald nu samlet de bedste af sine arkitekturdigte til denne særudgivelse.

Dette er den perfekte bog for begynderen, der interesserer sig for syning og mode, men som ikke har tid eller lyst til at bruge lang tid på komplicerede syprojekter. Hvis man vil hurtigt i gang og se resultater i garderoben i løbet af kort tid, er løsningen her. Det er slow fashion; tøj, der ikke findes på butikkernes hurtigt udskiftende bøjlestænger, men som kan syes hurtigt derhjemme.Med få tips og tricks gør denne bog det muligt for læseren straks at gå i gang med at sy. Der er ingen besværlige og indviklede mønstre, der skal foldes ud, tegnes over og klippes ud, men derimod en teknikgennemgang, som gør det muligt at afmærke enkle mønstre direkte på stoffet, klippe og sy med det samme.Der gennemgås 31 modeller fra nederdele, kjoler og bluser til forskelligt tilbehør – her er modeller til både hverdag og fest og i 3 forskellige sværhedsgrader. Når først teknikken er lært, er der næsten ingen grænser for, hvad man selv kan sy på ganske kort tid. Bogen forklarer ud fra ‘undertrøje-princippet’ teknikken om, hvordan man måler af og markerer ud fra en lang undertrøje, samt hvordan modellerne syes. Der er langt til 1970’ernes hjemmesyede, firkantede tunikaer; her præsenteres moderne modeller – cool, elegante og fine – og med masser af muligheder for at tilføre sit eget person­lige præg.Om forfatterKaroline Dahrling Hughes er uddannet designassistent og cand.mag. i kulturarvsformidling. Hun har syet, siden hun var 12 år gammel, og gør det stadig, når der lige mangler noget i garderoben. Hun har tidligere arbejdet med stangtøj i modebranchen, men sætter nu pris på det personlige og hjemmelavede, og på trods af en uddannelse med baggrund i mønsterkonstruktion, er det denne metode, hun selv syr efter.Karoline har bloggen www.skandimama.com, hvor hun deler forskellige kreative ideer.E-bogen er lavet i fixed format.

Træd ind i en transformerende rejse mod din indre feminine essens i psykolog Mette Holms bog om femininitet. DerforNår du følger Mettes ærlige fortællinger og guidede træninger, vil du opdage en helt ny grad af storslåethed i dig selv, som du måske aldrig troede mulig. Du vil lære at navigere mellem din feminine og maskuline energi og finde balancen, der skaber indre harmoni.Du vil opdage, hvordan din sårbarhed åbner døre til dybere forbindelser og ægte tryghed. Lad Mette vise dig vejen til at lade følelserne danse frit og skabe mere liv i alle aspekter af din tilværelse.Denne bog er din invitation til at omfavne din feminine energi og træde ind i din fulde styrke. Bliv den kraftfulde kvinde, du er bestemt til at være.Er du klar til at tage skridtet og lade transformationen begynde?“Din sårbarhed er din største styrke. Din følsomhed er nøglen til mere liv. Stop med at mute dine følelser – hvis følelserne ikke kan danse, kan du heller ikke.” Om forfatterMette HolmMette er privatpraktiserende psykolog og foredragsholder. Hun er succesrig udgiver af en stribe bøger og driver desuden livsstilsuniverset Mettes Univers. Hendes omdrejningspunkt er at flytte kvinder ud af offerrollen og ind i et mere meningsfyldt liv. Mette sender hver dag et selv­ kærligt boost til 80.000 følgere. Se mere på www.mettesunivers.dkE-bogen er lavet i fixed format

Vil du præstere uden frygt, have livsglæden tilbage eller lære at være sammen med andre mennesker uden at blive drænet? Så kan du arbejde med dine energier. Det er noget alle kan lære, og denne bog viser dig vejen.Der er forskel på energier. Nogle kan hele og nære dig, mens andre ødelægger. Vi mennesker bruger alt for ofte skadelige energier, og derfor er det nødvendigt, at vi lærer at bruge stærke og helende energier mere bevidst. Netop den slags energier gør, at vi i vores hverdag kan passe på os selv, på hinanden og på jorden.Energier, der ændrer verden – og dig fører dig fra den spæde interesse for spiritualitet ind i energiernes univers og lærer dig at blive en dygtig energiarbejder. Bogen viser, hvordan energiarbejde altid kan hjælpe dig, f.eks. når du mister nogen, du elsker, når du bliver bange, eller når livet på anden måde er tungt og udfordrende.Om forfatterenCindy Kjøng er clairvoyant og medie og har igennem de sidste 12 år undervist og trænet både økonomidirektører, professionelle soldater, voldsramte kvinder og mange andre i, hvordan de bruger deres energier optimalt. Hun lægger vægt på, at energiforståelsen skal være en stor del af ens hverdag, hvis man vil have de resultater, man ønsker sig, og at det kan være nemt. Hun formår at vise vej til en selvindsigt, der holder, og er med sin jordnære facon et frisk pust for alle, der har lyst til at prøve kræfter med energiarbejde.

Sommerhuslivet er populært som aldrig før, og sommerlandet bugner med gode råvarer, der kan omsættes til nem, lækker og enkel mad, som skaber søde sommerminder, der klæber sig fast. Bogen er en kærlighedserklæring til den danske sommer, de lokale råvarer og især den friske fisk, der findes i hele landet. Mette Mølbak tager læseren på en tur igennem sine egne klassiske favoritter med alt fra vesterhavsrød­ spætte med ribskompot til vaniljeprikket jordbærtrifli. Sommerhusmad henvender sig til den madinteresserede, der altid tænker på næste måltid og ser det som dagens vigtigste opgave at planlægge da­ gens menu. Dertil kommer smukke stemningsbilleder, der taler til alle os, der elsker det danske sommerland. Om forfatteren Mette Mølbak er chefredaktør på madmagasinet Politiken MAD. Hun er desuden forfatter til best­ sellerkogebogen KÅL samt flere bøger om nem og grøn mad. Hun har i flere år arbejdet som madredaktør på Politiken og ALT for damerne og har beskæftiget sig med mad i mere end 10 år.

Mangler du ro og overblik, fordi pladsen i dit hjem og dit hoved føles trang? Er du frustreret over og træt af at bruge penge på overflødige ting, der alligevel ikke giver dig glæde? Og drømmer du om mere tid og nærvær til det allervigtigste i dit liv? Få hjælp til dette og andre udfordringer i denne lille lærerige bog med 99 inspirerende og praktiske husråd til en mere minimalistisk hverdag, så du skridt for skridt kan skabe et friere og nemmere liv. Minimalisme handler ikke om at sælge alt, hvad du ejer, leve på en sten med stilrene, neutrale møbler og spare på alt, hvad der er sjovt i livet. Det handler om at fokusere på det vigtigste i DIT liv, fjerne det overflødige og finde glæden ved mindre, for derved at skabe rum, luft og overskud til det, der virkelig betyder noget. Husrådene spreder sig ud over alle aspekter af hverdagen og livet og giver inspiration til, hvordan du via minimalisme kan få styr på fx rod i hjemmet, unødvendig shopping, en overproppet kalender, tøjkriser, presset madlavning, manglende overblik i økonomien, kedelig rengøring, overfyldte tanker og uendelige to-do-lister. Bogen er krydret med flotte og finurlige illustrationer. Om forfatteren Maria Rohde Madsen er grafisk designer, fotograf, koncept­udvikler, minimalist, hiphopper, foodie, livsnyder, eventyrer, humanist og forfatterinde. Hun udkom med sin første bog, Det plantebaserede basiskøkken, i ­efteråret 2018. Minimalisme, slow living og bæredygtighed er Marias mærkesager, og hun ­lægger vægt på livsglæde, ­kvalitet, langsommelighed, indre balance, respekt for kloden og ­næstekærlighed.

En sjov og motiverende håndbog til alle, der gerne vil være mere heldige. En letlæselig appetit­ vækker, der afslører opskriften på held – og giver dig overraskende facts og enkle tips, som du kan bruge, hvis du gerne vil have mere ud af dit potentiale. Bogen er en kærlig skideballe fyldt med god energi, sjove illustrationer og anekdoter, der vil få dig til at reflektere over dit liv, måske grine lidt ad dig selv (og os andre) og, frem for alt, gå i gang med at udskifte dine dårlige vaner med nye gode vaner. En letlæselig guide til, hvordan du kan motivere dig selv og få lidt mere ud af livet. Bogen er tankevækkende underholdning til din ferie, en sjov gave til studenten, til værtinden, din ægtefælle, dine ansatte og alle mulige andre. Den kan læses på under en time, men virker resten af livet. Om forfatterenNiels Sønderby Christensen er iværksætter, motivator, tekstforfatter – og en heldig kartoffel. Han har arbejdet med kommunikation hele livet og brænder for at motivere og inspirere. Har tidligere udgivet Kan jeg hjælpe den næste?! og Dette er ikke en bog om hvordan du bliver iværksætter! Har netop rundet 450 motiverende foredrag. Sjove og tankevækkende peptalks, der vender det hele lidt på hovedet, giver lyst til at jagte potentialet og konkrete tips til forandring og forbedring.

Din krop bliver udsat for alle mulige udfordringer hele livet. De gifte, din krop udsættes for gen- nem vaner, tanker og kost, har alt sammen indflydelse på dit helbred og din livskvalitet. Men din krop er faktisk kodet til at helbrede sig selv, hvis du giver den mulighed for det. Kogebog for livet tager udgangspunkt i det holistiske menneskesyn og fokuserer på mulighederne for at opnå en bedre livskvalitet og sundhed gennem bevidste valg. Via bogen kan du mestre de udfordringer, livet byder på, i stedet for at være offer for dem. Tankerne er hjernens sprog, følelserne er hjertets sprog – tilsammen udgør de en overbevisning, der er med til forme dit liv. Bogen er delt op i tre dele: Introduktion til den sundhedsfilosofi, som ligger til grund for maden og behandlingen – herunder Cecilies egen historie. Der er også en kort intro til kvantefysik, traditionel kinesisk medicin (TCM), kraniosakral-terapi og akupunktur. En mere detaljeret gennemgang af specifikke temaer som tarmtyper og fordøjelsens organer. En lang række forslag til diæter, herunder ketogendiæt, nikkelfattig diæt, SCD-diæt, LCHF- diæt, diæt med fokus på lavt stofskifte og Low fodmap. Bogen afrundes med opskrifter. Her er også patienters historie og en dokumentarisk gennemgang af ketogendiæt i praksis. En bog, der giver liv, sundhed, velvære, energi og et kærligt spark i rumpetten. Om forfatteren Cecilie Lemke er uddannet kraniosakral-terapeut, fysiurgisk massør, akupunktør og har studeret traditionel kinesisk medicin i fem år. Hun er selvlært billeddannelsesterapeut og har lavet selvstudier i kvantefysik, epigenetik, biodynamisk landbrug og permasundhed. Cecilie – eller Sille, som de fleste kalder hende – har været behandler siden 2001. Bogen er udviklet på baggrund af 35 års erfaringer fra eget liv samt hendes patienters liv og sygdomshistorie.

Low FODMAP diet går ud på at begrænse en gruppe af kulhydrater, de såkaldte FODMAPs (Fermentable Oligo-, Di-, Mono-saccharides And Polyoles), der ofte giver problemer, når man lider af irritabel tarm (irritable bowel syndrome eller IBS). Ved at følge Low FODMAP diet vil de fleste med IBS reducere oppustethed, have færre mavesmerter, mindre maverumlen og luftudvikling.Denne bog er nummer tre i rækken af de populære bøger Irritabel tarm – Low FODMAP diet – giver ro i maven. Low FODMAP diet følger man normalt i 4-6 uger, hvorefter fødevarer med et højt indhold af FODMAPs reintroduceres eller genindføres. Denne bog giver dig enkle og brugbare redskaber til, hvorledes man bedst følger diæten og efterfølgende reintroducerer de enkelte FODMAPs. Man kan herved danne sig et overblik over, hvilke fødevarer der tolereres, og i hvilke mængder.Bogen giver mange gode råd om livsstil og andre behandlingsformer ved IBS baseret på den nyeste forskning og forfattergruppens mangeårige erfaring og viden om behandling af IBS. Ved at følge de mange råd i bogen kan man selv bidrage til at opnå en bedre livskvalitet (self-care), selvom man har IBS. Low FODMAP diet henvender sig først og fremmest til personer med diagnosen irritabel tarm, men også pårørende og fagfolk, der vejleder patienter med diagnosen, kan med fordel anvende bogen.Om forfatterneAlle forfatterne er uddannede kliniske diætister og har yderligere en tillægsuddannelse i low FODMAP diet fra King’s College, London.Mette Borre er ansat på Aarhus Universitetshospital med speciale i lever- og mave-tarm-sygdomme.Lisbeth Jensen er ansat på Herlev Universitetshospital med ernæringsbehandling ved mave-tarm-kanalens sygdomme som speciale.Cæcilie Gamsgaard Seidel arbejder som privatpraktiserende diætist med mave-tarm-sygdomme som speciale i eget firma, DiætistCentret.Stine Junge Albrechtsen arbejder som privatpraktiserende diætist med mave-tarm-sygdomme som speciale i eget firma, Guided by Stine.

De fleste mennesker, som har med heste at gøre, har tænkt tanken: ”Gad vide, hvad der går igennem hovedet på min hest? Er den fræk, eller fejler den mon noget?” I bogen vil du finde nøje beskrivelser af de adfærdsproblemer, som du kan have med din hest, samt situationer, hvor du kan komme i tvivl om, hvad der ligger til grund for, at din hest gør, som den gør.Baseret på fingerspidsfornemmelser, erfaringer og terapeutiske råd får du konkrete værktøjer til at løse mange adfærdsproblemer omkring din hest. Du vil også få et større indblik i, hvad der ligger til grund for din hests opførsel – enten når den er i flok eller blandt os mennesker og i dens arbejde, som kan være spring, trav, dressur og meget mere.I bogen finder du beskrivelsen af Ditte Youngs 6 heste-personlighedsprofiler, og hvorfor hun personliggør hestene for at give en øget forståelse for, hvad den enkelte hest har brug for. Som noget helt nyt vil du kunne læse om relationsarbejdet, når I er en ekvipage, og få gode råd til, hvordan du opnår et stærkt samarbejde med din hest – uanset om du er en ung ponyrytter, seniorrytter, der rider på et højt plan, eller elsker at være sammen med din hest i liberty.Forstå din hest er desuden fyldt med casehistorier fra Ditte Youngs arbejde med nogle af Skandinaviens mest anerkendte eliteryttere op til de større konkurrencer såsom DM og OL, hvor hun beskriver, hvilken personlighedsprofil hver enkelt hest har, og giver forklaringer på, hvorfor hestene reagerede, som de gjorde i de forskellige tilfælde. Blandt eliterytterne er de danske landsholdsryttere Cathrine Dufour og Thomas Sandgaard samt den norske landsholdsrytter Ellen Birgitte Farbrot.Bogens formål er at skabe en øget forståelse for hestens væsen og samtidig give dig nogle brugbare og håndgribelige værktøjer til en øget hestevelfærd. Bogen er skrevet til ære for de mange heste, som stiller sig til rådighed for deres mennesker hver eneste dag.E-bogen er lavet i fixed format.

Alle kender grøn te. Og mange kender den slags grøn te, der hedder matcha. Når man almindeligvis drikker te, laver man et udtræk, men matcha er pulveriserede teblade, som man pisker til en skummende drik. Det svarer til at spise hele tebladet. Når man spiser matcha i mad, udnytter man teens sundhedsmæssige egenskaber optimalt og giver et boost til kroppen. Bogen her giver opskriften på netop den kombination. Matcha bruges i japansk teceremoni. Her ledsages teen som regel af mad og et stykke konfekt. Dette er der megen visdom i, idet matcha udnyttes bedst, når fordøjelsen er i gang. Matcha indeholder en bred vifte af gavnlige antioxidanter, fibre, polyfenoler, aminosyrer, enzymer osv. Når man spiser matcha i mad, nedbrydes disse indholdsstoffer mere effektivt, end når det drikkes. Matcha bliver bedre vha. fordøjelsen, og fordøjelsen bliver bedre vha. matcha. Mange af matchaens indholdsstoffer gavner nemlig fordøjelsen. Således hjælper enzymerne i matcha med nedbrydelsen af fedt, og fibrene i matcha understøtter den gode tarmfunktion samt den daglige udskillelse af toksiner. Det er ikke kun fordøjelsen, der nyder godt af matcha; fx bidrager det kombinerede indhold af koffein og L-theanin til et afbalanceret energiniveau, og en generel følelse af velvære kan opstå, når man dagligt plejer sin sundhed med matchaens antiinflammatoriske boost. Bogen består af: En grundig indføring i matcha inkl. teens egenskaber, virkninger, dyrkningsmetoder m.m. Dyrkningsmetoderne er helt afgørende for kvaliteten og effekten af matchaen. En række lækre og smagfulde opskrifter med matcha, som er nøje udvalgt med tanke på smag, sammensætning, enkelthed og anvendelighed. Og som sikrer en potent virkning i kroppen. Om forfatterne Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun har udgivet en lang række kogebøger, der alle har smag, sanselighed og sundhed i højsædet. Sandra har i mange år arbejdet med mad som medicin, og hendes holistiske tilgang til mad og sundhed har stor betydning, når hun kreerer opskrifter. Sandra brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind. Sara Speyer er uddannet biopat, psykokinesiolog, zoneterapeut og reikihealer. Hun har været selvstændig behandler siden 1994 og benytter også viden fra ayurveda og kinesisk medicin. Sara har i mange år brugt matcha som superfood til sig selv og sin familie. Hun har også gået til teceremoni hos den japansk uddannede temester Søren Bisgaard.

Det er en hel del år siden, der sidst er udgivet en dansk bog om golf, spillet og sporten. Den kommer nu, med forventet udgivelse medio august 2015.Bogen henvender sig til alle golfspillere, men nok især til nye i sporten. Den beskriver golfspillets lange historie og mange traditioner, fra spillets oprindelse på fårehyrdernes enge langs de skotske kyster frem til i dag, hvor det er en af verdens mest udbredte idrætsgrene. Spillets særlige regelsæt og udstyr gennemgås, og man kan læse om hvordan man bedst og hurtigst kommer i gang med golfspillet.Et særligt kapitel er helliget en kort, men indgående instruktion, der giver læseren nyttige tips til at oparbejde et godt golfsving, som er grundlaget for utallige herlige timer på golfbanen. Bogen beskriver de største og mest kendte golfturneringer, de såkaldte majors og Ryder Cup, og den store danske turnering, Made in Denmark, der for første gang blev afviklet i Himmerland Golf & Spa Resort i august 2014 med mere end 80.000 begejstrede tilskuere. Derudover kan man læse om nogle af Danmarks bedste golfbaner, og om nogle af de bedste golfbaner ude i den store verden. Bogen er skrevet af journalist Morten Buckhøj (f. 1962). Han har i 25 år skrevet om golf i en lang række danske golfmedier. Han startede GOLFmagasinet og var chefredaktør for det i seks år. I mange år fast golfkommentator på Eurosport. I dag er han en alsidig freelance journalist, fast skribent på GOLFBLADET og fortsat tilknyttet GOLFmagasinet. Skrev i 2002 ”Politikens Store Golfbog” og har tillige oversat og været fagkonsulent på flere andre golfbøger. Har tidligere skrevet en biografi om skuespilleren Palle Huld. Fotografen Lars H. Laursen har bidraget med adskillige af bogens mange smukke fotos.

Streetfood-kulturen har aldrig været større end nu. Heller ikke selvom genren kan spores mange hundrede år tilbage og findes i adskillige afskygninger overalt på kloden. Du inviteres her med ud på gadehjørnet og ind i en verden af velsmag i dansk streetfood.Oprindeligt begrænsede streetfood i Danmark sig til et sparsomt udvalg af pølser i den lokale pølsevogn. Men i dag dækker fænomenet over alt fra gourmetburgere og bao buns til afrikanske gryderetter og prisvindende iranske nationalretter. Det hele bliver serveret fra transportable køkkener eller meget små boder af dedikerede folk, der alle har som mission at skabe stor velsmag på ekstraordinært begrænset plads.Streetfood tager alle landets foodies, connaisseurs og madglade folk med på en kulturel rejse tværs gennem Danmark til en lang række af de mest toneangivne ansigter i dansk streetfood, der fortæller deres historier og viser deres menuer og køkkener. Bogen er fyldt med masser af appetitvækkende billeder og lækre opskrifter på typiske streetfood-retter.Om forfatterAsger Brodtkorb er nok bedst kendt for at sætte fokus på mænd og mental mistrivsel gennem alt fra tv-programmer til små podcast. I 2019 udgav han bogen Selvbedrag om sin tid meden spiseforstyrrelse. Siden 2021 har han vendt sit eget forstyrrede syn på mad til en profitabel levevej og har arbejdet i streetfood-branchen, hvor han har udviklet flere koncepter.Sean Pakbaz er født i Iran og kom til Danmark i 1996 som femårig. Han har med sin iranske streetfood, KUKU, vundet flere danske og europæiske mesterskaber og er at finde på de største festivaler herhjemme. Derudover er han fast TV-koki Go’ morgen Danmark. Sean og Asger har sammen Smash Burgers på Reffen, planer om mere TV og drømmen om en forfatterkarriere.E-bogen er lavet i fixed format

Hyldemors urtekalender er en inspirerende ugekalender til dig, der elsker naturen. Dig, der drømmer om et liv i takt med årstiderne, og som vil være klar, når de første nælder kommer op af jorden, og når det er tid til at høste planter til urtemedicin. Her kan du holde styr på en helt almindelig hverdag og samtidig hente inspiration fra den kloge kones husapotek.Kalenderen har oversigt over uger og måneder og desuden plads til at indskrive hver uges intention, mål og taknemmelig samt egne noter efter hver måned. Hver måned introduceres en lokal urt med oplysning om egenskaber og anvendelse, og bagerst i kalenderen findes basisopskrifter på alt det, urterne kan bruges til: te, infusion, tinktur, olie, salve og eddike.Med smukke illustrationer af kunstneren Louise Livskraft fra Hyldemors univers opfordrer kalenderen dig til at blive klogere på planternes helbredende kraft og på et opmærksomt og bevidst liv tættere ved jorden. Ved siden af kalenderen kan du med fordel læse Hyldemors første bog, Blandt urter og elverfolk (2003).Om forfatterMaria Lisette Jacobsen, kendt som den nordiske shaman Hyldemor fra DR2-dokumentaren Heksen, Hedningen og Hyldemor, udmærker sig ved sin ligefremme, levende og inspirerende formidling af urtemedicin og naturspiritualitet. Som uddannet arkæolog og med en fortid i museumsbranchen er hun i dag kvinden bag den succesrige kursusvirksomhed Hyldemors Have. Hun har tusindvis af følgere på Instagram, Facebook og YouTube, hvor hun dagligt inspirerer og videregiver sin viden om helbredende urter, en hverdag i takt med årstidernes skiften og sit enestående liv som moderne, klog kone.E-bogen er lavet i fixed format

Japansk bagværk forener det bedste af asiatisk, europæisk og amerikansk bagekunst. Her findes utrolige konsistenser – let og luftigt, cremet og sejt – og sofistikerede smagssammensætninger fra matcha til kirsebærblomst, og ikke mindst et arsenal af teknikker og tricks, som åbner en ny verden for den nysgerrige hjemmebager.Den erfarne japanske konditor Ai Ventura, som er bosat i Sverige, præsenterer læseren for en ny tankegang omkring så grundlæggende elementer som at piske flødeskum eller lave en tærtebund. De henved 40 opskrifter er inddelt i tre grupper: Wagashi er det traditionelle japanske bagværk, yogashi er bagværk inspireret fra Vesten, og kashipan er delikate japanske hvedebrød. Desuden stifter vi bekendtskab med japanske bageingredienser som bønnepasta af forskellig slags, rismel, græskar og sødkartofler, og vi får et indblik i den sofistikerede japanske teceremoni.Om forfatterAi Ventura er uddannet konditor i Japan og har blandt andet drevet sit eget konditori i Tokyo. Siden 2013 har hun levet med sin mand og to døtre i Sverige, hvor hun har stor succes med sin popup-café Bon Aibon.E-bogen er lavet i fixed format

Midt i en rivende byudvikling opstår nye grønne fællesskaber i haver på byens tage og på små jordstykker bag boligblokke. Drømmen om at dyrke sine egne økologiske grøntsager udleves i små og store køkkenhaver landet rundt. Denne bog fortæller hvordan og inspirerer læseren til selv at gå i gang.Nyttehaven er en bog om passionerede havefolk, der gavmildt øser af deres viden og dyrkningstips igennem de fire årstider. For eksempel høster Sebastian og hans familie rabarber, som de fremstiller saft, marmelade og rabarbergin af, og Fritz fortæller om, hvordan han forer kartoffelkulen til vinteropbevaring af grøntsager.Nyttehaven skildrer et stykke velbevaret dansk havekultur midt i storbyen med omdrejningspunkt i nyttehaveforeningen N/F Sundvænget på Amager i København med små afstikkere til byhaver i Aarhus, Aalborg og Odense.Bogen er til alle, der glædes over og finder ro ved at se noget spire, men også kender ærgrelsen, når duerne eller sneglene har spist de nye skud. Samtidig er den en opfordring til at tage vare på byens frirum og grønne oaser og viderebringe en værdifuld havekulturarv til kommende generationer.Om forfatterneMette Esmark og Bettina Gram er begge nysgerrige haveejere i N/F Sundvænget. Den idylliske stemning og det inspirerende fællesskab blandt de over 175 havefolk i nyttehaveforeningen gav dem idéen til bogen. Mette er film- og tv-klipper af dokumentarfilm. Bettina er forfatter og redaktør af fagbøger.E-bogen er lavet i fixed format

Ud over at det er en stor ære at blive spurgt, om man vil være toastmaster, så er det også et stort ansvar og en krævende opgave! For toastmasteren er den, der sørger for, at det hele går op i en højere enhed, så I får en uforglemmelig fest.Uanset om anledningen er et bryllup, metalbryllup, en fødselsdag, konfirmation eller barnedåb, så er toastmasteren den, der bevarer overblikket og bringer alle godt igennem festen. Den, som sørger for, at maden kan serveres ved rette temperatur. Og som lægger sange, taler og indslag ind de rigtige steder – samtidig med at bandet stiller op, slideshowet sættes til, fyrværkerimesteren tænder krudtet, duerne slippes løs, og hvad folk ellers finder på …I denne uundværlige guide findes ALT det, en toastmaster bør vide. Om festens drejebog, tidsstyring, talerækker og talekoncepter, stemning, traditioner, takt og tone og meget mere. Herunder også typiske fejl og udfordringer, og hvordan de undgås og løses. Toastmaster er en uvurderlig følgesvend og kan bruges både som opslagsværk, taleinspiration, checkliste og guide til den perfekte fest. Brug en Toastmaster! Fordi festen ikke kan gøres om.Om forfatterCand.comm. Sophie Dam er tekstforfatter og taleskriver og indehaver af Dit livs tale. Her skriver hun festtaler til livets store begivenheder som fx bryllupper, fødselsdage og konfirmationer. For en god tale løfter en fest og er en meget personlig gestus. Sophie Dam holder foredrag og workshops og udbyder en række onlinekurser relateret til taleskrivning, herunder Lær at skrive dit livs tale i 3 trin, Stjæl Marys 3 tricks – og hold dit livs tale som kronen på værket, Slå på glasset uden nervøsitet og 4 flove fejl, du ikke må begå, når du holder tale. Se mere på www.ditlivstale.dk.E-bogen er lavet i fixed format

Strik – helt enkelt er den ultimative strikkebog for begyndere. Udsigten til at mestre strikkekunsten kan føles som en lang og ufremkommelig rejse, men her er en reel begynderbog, hvis kombination af læring, variation og udvikling er unik på strikkemarkedet.Bogen består af 10 opskrifter på 10 forskellige produkter, som præsenterer den spirende strikker for enkle, tidløse designs af stigende sværhedsgrad. Man starter med en karklud og slutter med en voksensweater. Hvert design og rækkefølgen af opskrifter er nøje gennemtænkt og sikrer den perfekte kombination af gentagelse og udfordring.Opskrifterne er skrevet i et let tilgængeligt sprog, der ikke kræver nogen forudsætninger med at læse strikkeopskrifter. Teknikker forklares undervejs, og nybegynderen er i trygge hænder fra første maske til sidste pind.Om forfatterneChristina Levisen og Eva Mortensen er begge strikkeentusiaster og kreative sjæle. Christina har strikket i en årrække, og lysten til at udbrede strikkekunsten er ikke til at skjule. Eva har først for nyligt knækket strikkekoden og husker tydeligt, hvad det vil sige at være novice. I bogens udviklingsfase har forfatternes forskellige udgangspunkter dannet den optimale sammensmeltning af erfaring, undren, nysgerrighed og gåpåmod.

BOGEN OM ÆRLIGE VINE handler om økologiske, biodynamiske og naturlige vine, om maden dertil og om ildsjælene bag. Ærlig vin har indtaget de største restauranter i verden, fordi det er madvin. I denne bog fortæller forfatterne deres personlige vinhistorier, der er vidt forskellige, men handler om passionen for den ærlige vin.Bogen indeholder masser af vinanbefalinger og skønne frankofile retter, der passer til. Retterne er udviklet af forfatterne selv og deres prominente gæstekokke, bl.a. Jacob Binzer (D:A:D), Pontus Elofsson (Noma), Lars Juul (La Glace), østersmesteren Jonas Harboe, Ana Omazic (Alchemist), Talia Richard-Carvajal (Hart Bageri) og mange flere.Du kommer med på en unik rejse til nogle af de franske vinbønder, der laver vinen. De fortæller, hvad der driver dem, hvorfor de accepterer mindre udbytter, hvad filosofien er bag deres vine, og hvordan de ser på fremtiden.BOGEN OM ÆRLIGE VINE er en forfriskende anderledes vinbog, kogebog og livsstilsbog for vinelskere og gourmeter.Om forfatterneBirgit Pichat og Mads Jensen har sammen vinbarerne og vinhandelen Vores Franske, der importerer ærlig vin fra små økologiske bønder. Birgit Pichat åbnede Vores Franske i 2011 efter en lang international karriere. Hun har boet i Frankrig i mere end 10 år. Mads Jensen har en fortid som kok og projektleder i reklamebranchen. I 2020 søgte han nye veje og endte med at banke på døren hos Pichat og blev inden længe medejer af firmaet. Makkerparret bruger begge stort set al deres tid på mad og vin. De udvikler konstant nye retter, som de bl.a. tester på gæsterne i barerne, og de afholder vinsmagninger og søger jævnligt ny inspiration i det franske og hos deres vinbønder.

Håndkraft er en hyldest til hånden og alle dens færdigheder. At arbejde med hænderne er en trang, der ligger dybt i os mennesker og gør os i stand til at kreere de mest utrolige ting. Bogen fokuserer på alle aspekter af håndens univers – dens anatomi, kreativitet og mystik.Hænderne er en integreret del af vores tankegang og handlinger, og bogen beskriver dem fra tre forskellige synsvinkler: Den Fysiske Hånd, Den Skabende Hånd og Den Mystiske Hånd.Den Fysiske Hånd ser hånden fra et anatomisk perspektiv og handler om, hvordan hånden fysisk er bygget op, og hvordan den udvikler sig gennem livsforløbet fra spædbarn til gammel.Den Skabende Hånd belyser kreativitet og håndværk, og hvor naturligt det er for os at skabe med hænderne. Håndens arbejde gennem tiderne beskrives fra de første håndlavede værktøjer, musikinstrumenter, våben og kunstgenstande til vekslende civilisationers udvikling af håndværk.Den Mystiske Hånd ser på de mystiske traditioner, helbredssystemer, lærdomme og videnskaber, der analyserer hånden på forskellige måder. En grafolog kan fx blotlægge et menneskes personlighed ved at studere håndskriften, og healeren kan helbrede patienten med den elektromagnetiske stråling, der emmer fra håndfladerne.Bogen er en opfordring til at bruge hænderne så meget som muligt. Det giver ro i sjælen, det højner vores selvværd og forbinder os til skaberen i os selv.Om forfatterTine Frellesen er cand.mag. og udgav bogen Sommer Hele Året i 2008. Siden har hun arbejdet inden for teater og TV, sidst som forfatter til tv-serien Mit Fifty-Fifty Liv på DR Ultra. Hun er tegneserietegner på Instagram og en ivrig håndarbejder, der elsker at bruge hænderne i kreative projekter.E-bogen er lavet i fixed format

Bogen handler om, hvordan man kan lægge flere gode år til sit liv ved hjælp af træning og motion, god kost, søvn og sunde relationer. Den lægger vægt på, at det aldrig er for sent at gå i gang. Stoffet er veldokumenteret med statistikoplysninger og befolkningsfremskrivninger og viser, hvordan man med en sund levevis kan opnå flere gode leveår med et godt helbred uden sygdom. Den er fuld af konkrete anvisninger og træningsvejledninger.Bogen er også en beretning om forfatterens personlige indsats for at oparbejde en god fysisk form og blive god til forskellige former for motion og træning, herunder løft med vægte – efter 30 års skrivebordsarbejde og en start fra noget nær et nulpunkt i en alder af 57.Målgruppen er voksne kvinder, som er klar til at komme i form igen og lukke op for nye muligheder for udvikling, motion, bevægelse og selvomsorg i anden halvdel af livet, hvor børnene er fløjet fra reden. Bogen, der har en positiv og problemløsende tilgang og kan bruges som starthjælp til dem, der ønsker at komme i gang med træning og motion. For dem, som allerede er i gang, er der gode afsnit med teknisk viden om konditionstræning og styrketræning, mobilitetsøvelser, træningsprincipper m.v.Om forfatterAnnie StahelAnnie er ICF-akkrediteret coach, har en teamcoach-uddannelse og flere lederuddannelser bag sig, heriblandt kurser på Harvard samt flere års forsknings- og undervisningserfaring fra CBS. Hun er it- og digitaliseringschef i Danmarks Statistik og har dermed det statistiske fundament i orden. Hun holder oplæg for bl.a. DGI og ’Bevæg dig for livet’ om, hvordan man kommer i gang med et mere aktivt liv med træning og motion.E-bogen er lavet i fixed format

I Japansk whisky kommer du med på en rejse til nogle af de mest kendte destillerier i Japan, Indien og Taiwan. Pionererne inden for japansk whisky vidner om en snart 100 år gammel tradition for produktion af maltwhisky. Ud over klassiske destillerier, som Yamazaki og Yoichi, besøges også mindre destillerier, alt fra det nyåbnede Mars Tsunuki til det lille legendariske Chichibu. I bogen beskrives, hvordan single malt produceres, og hvor du kan købe asiatisk whisky. Nogle af forfatterens egne favoritbarer præsenteres med nedslag fra skånske Hven til Phnom Penh. Der indgår desuden opskrifter på asiatiske whiskycocktails, som du kan lave derhjemme. Om forfatteren Daniel Bruce er freelancejournalist og skriver om whisky og vin. Hans artikler kan læses i tidsskrifter som Whisky & Bourbon, svenske Livets Goda og danske Whisky & Rom. Han har desuden skrevet for Whisky Advocate og Art of Eating.

Ind i taknemligheden udfolder, hvordan taknemlighed kan forvandle vores liv og gøre det mere intenst og kostbart. Bogen henvender sig til dem, der selv ønsker at arbejde med taknemlig­hed, og som efterspørger en grundigere indførelse i begrebet. Herunder også de forhold, der skal sættes lys på, når man vil dybere ind i taknemlig­heden. Bogen er fyldt med praktiske eksempler på, hvordan taknemlighed kan sætte sit præg på hverdagen. Endvidere belyses taknemlighed ved hjælp af passager hentet fra litteraturen, religionen og historien. Forfatteren kommer rundt om taknemlighedsbegrebet og udforsker bl.a. følgende temaer: Veje ind i taknemligheden Taknemlighedens pris Hvordan du opdager din egen utaknemlighedTaknemlighed og børn Kritik af taknemlighedsbegrebet Den foruroligende taknemlighed Endelig præsenteres læseren for en mangfoldighed af forskellige utraditi­onelle taknemlighedsøvelser, således at der kan findes øvelser for hver en smag. Om forfatteren:Martin H. Laursen (1966) er aut. psykolog og har tidligere arbejdet som adjunkt på lærersemina­rier i Haslev, Jelling og Aarhus. Har siden 2008 arbejdet med kræftpatienter, også i den palliative fase, med fokus på, hvordan livet bedst leves på trods af de begrænsninger, som alvorlig sygdom medfører. Martin har holdt kurser i, hvordan vi kan få øjne­ne op for de betydningsfulde dimensioner i livet ved at forholde os til vores egen død. Han har selv dyrket meditation i en længere årrække og er knyttet til meditationscentret Tigerens Rede i Gedved. Han har tidligere udgivet Abduktiv undervisning og læring (2017).

De fleste har hørt om ham, mange har en holdning til ham. Jim Lyngvild – designer, fotograf, forfatter, iværksætter og meget mere – har en evne til at dele vandene og fyre op under den offent­lige debat. Han har et højt arbejdstempo og er altid i gang med næste projekt. Han er også en aktiv og engageret stemme, både på sociale og i mere traditionelle medier, og han er vant til at tale i overskrifter.Denne udgave af serien Omtanke bevæger sig bag om provokationer og overskrifter, helt ind til skindet. I samtale med forfatter og debattør ­Christian Have lægger Jim Lyngvild sine tanker frem om emner som tro og fortidens betydning for dem, vi er i dag, om formidlingens kunst og vigtigheden af at lade inspirationen og publikums reaktioner vise vejen.Han fortæller også om nogle af de ting, der har formet ham som menneske: sit had-kærligheds-­forhold til sin farverige og stærkt sammensatte slægt, sit forhold til Odin og Loke, vigtigheden af at bære ydmygheden med sig i sit liv, fascinationen af problemskabere og lysten til uforstyrret leg i sandkassen.Om forfatterenChristian Have er forfatter, debattør, foredragshol­der og indehaver af HAVE A/S, som er Skandina­viens største kommunikationsbureau på kultur­området. Han har udgivet 10 bøger om kultur, kommunikation og nye, kreative partnerskaber på tværs af kultur­ og erhvervslivet.

Interessen for fremmed mad har aldrig været større, end den er i dag. Vi har fået smag for ek­sotisk mad via rejser og de mange udenlandske spisesteder og restauranter, der er dukket op overalt herhjemme. Samtidig er vi blevet mere bevidste om økologi og klimavenlig mad, så langt flere grønne retter nu finder vej til vores middagsborde.Grøn Verdensmad tager dig ud på en spændende gastronomisk rejse til de mest eksotiske globale køkkener i verden – fra fjerne mexicanske provinser, over Australiens ørken til Indiens sydende og vibrerende gadekøkken – med velsmagende retter, der alle er uden kød. Det er fascinerende, at samme krydderi eller krydderurt kan føre maden på bordet fra land til land og alligevel smage forskelligt. Det er gennem krydderiernes smage, dufte og sammensæt- ninger, man fornemmer hvert lands særegne stemning. Bogen vil lære dig at jonglere med krydderierne, så du på smukkeste vis kan lave retter med autentiske smage, farver og dufte og hen ad vejen justere dem til din egen personlige smag. Bogen er tilpasset danske forhold, så ingredienserne ikke er vanskelige at skaffe, og der er mas- ser af variationsmuligheder. De nemme opskrifter, der er lige til at gå til for børn og voksne, kan transformere dit køkken til den bedste eksotiske restaurant i verden. Eksempler fra bogen: Australien: Cæsarsalat med macadamianødder og wontons Milano: Kartoffelgnocchi med tomatsauce og parmesan Iran: Courgette-kookoo med syltede løg og olivenbrød Vietnam: Rispandekager med svampe, mynte og ketjap manis-sauce Norden: Kartoffelsuppe med sprøde trøffel-kartoffelskræller og grønkål Alice Springs: Bush-grønsagskebabs med kumarachips og røget østersdip Cuba: Sort bønnesuppe med sherry og pitabrød Bombay: Blomkålskarry med vanilje-mango- chutney og jasminris Om forfatteren Emma K. Larsen er professionsbachelor i ernæring og sundhed og kandidat i sundheds- fremme, sundhedsstrategier og psykologi. Har undervist i madlavning i folkeskolen og har formidlet sund mad på forskellige platforme i mange år. Steen Larsen er kemi- og læreruddannet og er forfatter til flere populære og fantasifulde kogebøger med mad fra hele verden, bl.a. Grøn mad over alle grænser, Verdens bedste burgere, Dameskrå og labre larver, Verdens bedste hotdogs, Gå hjem og wok og Grønne fristelser.