Mad og drikke

Mindst én gang om året står enhver forælder og mangler den perfekte opskrift på en klassisk kagekone til børnefødselsdagen, inspiration til lagkagefyldet, inputs til mættende mad eller anderledes kager. 25 opskrifter til børnefødselsdagen er en overskuelig samling af opskrifter fra Katrine Klinkens køkken, som er perfekte til at tilfredsstille de sultne maver og skabe barnlig begejstring.Bogen indeholder opskrifter, der dækker alle aspekter af dagens festligheder:• Basisopskrifter• Is• Kager med et twist• Drikkelse• Mad, der mætter

I uden smør og fløde giver James Price os sine bedste opskrifter på god og velsmagende hverdagsmad HELT uden smør, fløde og andre fedende ingredienser. Bogen er ikke en kur, men bygger på ideen om, at sund og alsidig kost er vejen til en mindre fed livsstil. Madglæden er fortsat i fokus og hele grundlaget for bogen. Alle opskrifter er ernæringsberegnet. "Jeg håber, at de følgende opskrifter kan være til inspiration for dem, der godt kunne tænke sig at vende skuden, få lidt mere grønt og groft ind i køkkenet og spare lidt på det fede, men uden at det går ud over velsmagen." James Price

Det er ikke sjovt at være fed … Forfatter Paul Enders var ude af muligheder. At være fed havde ikke nogen fordele. Alle områder af sit liv blev påvirket af hans vægt ... og oppustethed. Da han opdagede hans virkelige problem var en mave problem, Paulus begyndte rejsen for livet - GUT FIT-FAT GONE! Fra let renser til kost til at ustoppelig energi, Mr. Enders guider trætte Dieters til sejr over deres tarm og ubesværet vægttab. Få GUT FIT-FAT GONE og fejre en ny, sund dig!

Klassiske drinksBliv festens ubestridte bartender og forkæl dine gæster med klassiske drinks som Pink Cosmopolitan, White Russian, Ævle Bævle, gin fizz, old fashioned. Mere end 100 klassiske drinks forklaret så alle kan lære at lave fantastiske og festlige drinks.Med denne bog får du en let og overskuelig guide til hvordan du hurtigt og nemt kan lave lækre drinks- til både hverdag og fest. Du lærer også nogle bar-tricks og bar-ord undervejs. Er der et ord du ikke så har vi inkluderet en miniordbog.Er du og gæsterne til alkoholfrie drinks, har vi inkluderet et kapitel med disse.Bo Tranberg er en passioneret drinks-ekspert, iværksætter og foredragsholder. Han har bl.a. startet MixMeister, der holder eksklusive drinks-events og sælger udstyr og tilbehør til drinks. Bo driver desuden en lang række websites med drinks som omdrejningspunkt.

Vægtkonsulenterne er diætister. Det betyder, at hvis man vil tabe sig ved hjælp af deres kostprogram, så skal man spise færre kalorier. Bogen indeholder opskrifter og madplaner til 5 uger. Alle opskrifterne er kalorieberegnet, så man selv kan føre regnskab over, hvad man har spist. Der er i alt 50 opskrifter: 8 x morgenmad 14 x frokost 8 x mellemmåltider 20 x aftensmad Bagerst i bogen er der plads til at føre kostdagbog. Kostdagbøger har vist sig at være en effektiv måde at få folk til at holde fast i et kostprogram. Vægtkonsulenterne har siden 1981 hjulpet tusindvis af danskere til varigt vægttab.

Få det sunde guf ind i hverdagen på en nem måde – året rundt Bogen har skønne og hurtige ideer til sundt slik, kager, is og andre søde sager for alle aldre til alle lejligheder. Her er fristende mangodrøm ispinde, dobbelte chokoladekiks, blåbærmuffins og sprøde nøddedrømme. Alle uden hvede og sukker og lavet af rene råvarer. Der er den hurtige power snack til eftermiddagen som blandede superfood som bær og nødder (mandler, goji, acai, tørrede blåbær), og fristende hibiscus saftevand og limonde sodvand – bounty kokoskugler, mandel lime bar og meget mere. Pia Krøyer er kendt for bl.a. Konfektbogen og Guf – nu fortsætter hun med sundt sødt.For overalt i samfundet er der fokus på at nedsætte vores forbrug af sukker, og bogen her gør det overskueligt. Opskrifterne er præsenteret med flotte billeder i indbydende layout. Det er en sjov måde at være kreativ på er lette at gå til og nemt at lave sammen. Og så det sundt! Det kan nogen gange være svært at fejre mærkedage på sund vis. Der bliver året rundt serveret slik og kager med højt sukkerindhold. Fødselsdag i børnehaven, i skolen – fejringer på arbejdspladsen, familiedage – fredagshygge og lørdagshygge: Mange steder er der sat en stopper for at servere slik og kager, men det behøver ikke at blive surt eller asketisk af den grund. Sundt sødt smager fantastisk, og der er masser af variation. Også velegnet for diabetikere og glutenallergikere

I dette uddrag af Konfektbogen er der virkelig dømt hygge og hjemmelavet konfekt!Bogen præsenterer et skønt udvalg af sødt og syndigt og rummer en masse grundopskrifter på forskelligt fyld som karamel, marcipan, fondant m.m. Efter en grundig vejledning i fremstilling af konfekt i almindelighed og behandling af chokolade giver bogen opskrifter på mange typer konfekt med bl.a. marcipan, chokolade, nougat og flydende fyld – f.eks. fristende chokoladefrøer, lakridsmuslinger, ingefærtoppe og romkugler.Husk, konfekt kan nydes året rundt – ikke kun i juletiden! De både indbydende og velsmagende lækkerbiskener vil bl.a. være perfekte følgesvende til enhver god kop kaffe eller te.

Er du træt af de overflødige kilo, så sæt turbo på din forbrænding. Ved at spise de helt rigtige madvarer understøtter du kroppens fedtforbrænding, og du gør det meget lettere at komme fedtdepoterne til livs. Vi sætter fokus på de mest effektive råvarer og præsenterer dem i 25 spændende opskrifter. Samtidig får læseren masser af gode råd til, hvordan han også på andre fronter kan fremme sin forbrænding. Temaer: Hvorfor gavner det vægttabet at sætte turbo på din fedtforbrænding? Hvilke madvarer fyrer kraftigst op under kedlerne? Er der andet du kan gøre for at øge din forbrænding? Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger.Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

Proteiner hitter, og med rette, for de opbygger vores muskler, er en afgørende brik i hormonproduktionen,mætter enestående godt og er generelt ufattelig vigtige for os. Du behøver dog ikke svælge i blodige bøffer, for planteriget byder på sande perler, som guiden introducerer til. Teoriafsnittet fortæller, hvorfor proteinerne er så vigtige, råvareguiden fremhæver nogle af de allerbedste, og opskriftdelens 25 opskrifter gør det så dejlig nemt at omsætte den nye viden til handling. Temaer: Sunde og styrkende proteiner, planterigets mange gode kvaliteter, kød og kraft, grøn energi. Ernæringsteorien og råvareguiden er skrevet af Martin Kreutzer, en af landets mest kendte specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Martin Kreutzer har et omfattende forfatterskab bag sig og har udgivet bøger på kendte forlag, heraf er flere forfattet i samarbejde med Anne Larsen. Opskrifterne er komponeret af Anne Larsen, succesfuld foredragsholder og forfatter til en lang stribe kostbøger.Fotograf Stine Heilmann har mange års erfaring med at fotografere mad til store magasiner. Hendes interesse for sund og spændende mad formidles gennem smukke og appetitlige fotos. Om serien: Omfattende teori, en inspirerende råvareguide og fantastiske opskrifter giver læseren masser af konkrete redskaber, som kan bruges til at skabe sunde forandringer i hverdagen. Temaerne varierer fra bog til bog, således at seriens enkelte eksemplarer kan læses for sig selv.

Slut med ømme led og sener, eksem, kredsløbsproblemer og en generelt hensygnende krop. Bogen giver svaret på det meste. Vejen til en antiinflammatorisk livsstil kan godt virke kringlet, men her er drejebogen, der er lige til at følge, inklusive fire ugers kostplan, masser af lækre opskrifter og en hel bunke værdifulde redskaber, der tilsammen hjælper med at slukke branden i kroppen. Bogen er en uundværlig guide for alle, der ønsker at tage livtag med de gængse velfærdssygdomme, ønsker større overskud i hverdagen og at kunne holde til udfordrende træning uden at gå i stykker. Læseren bliver udfordret på sine nuværende kostvaner, søvnen, motionen og flere andre områder. Ny vitalitet og livsglæde følger med den antiinflammatoriske livsstil. Om forfatterneMartin Kreutzer er ernæringskonsulent, EH, og en af landets mest velrenommerede specialister inden for præstationsfremmende ernæring. Har været ansat ved Institut for Human Ernæring, KU, i 10 år. Har et omfattende forfatterskab og er fast skribent ved flere forskellige medier. Martin står for bogens teori og råvarernes sundhedsvinkel. Anne Larsen er gennem en lang årrække succesfuld madskribent og foredragsholder. Forfatter til rigtig mange inspirerende og populære kogebøger. Fast skribent ved flere forskellige medier. Anne står for alle bogens mange velsmagende opskrifter.

Bitz og Holm jonglerer med smag, sundhed og hverdagsmad, du aldrig bliver træt af. Det er enkelt og pivnemt. 80 dansende, lækre måltider med fokus på smag, sæson og sundhed. Bitz og Holm tager dig hele turen rundt i huset bedste rum – nemlig køkkenet. De skaber måltidet sammen med dig og i øjenhøjde. Ingen hokus pokus. Ingen lange indkøbssedler. Ingen lange dage i køkkenet. Det er sjovt, og så smager det, så sokkerne ryger af dig af begejstring bum. Fik vi sagt, at der også er masser af bissetriks og fif. God appetit!

Endelig en bog om smørrebrød! Adam Aamann har med stor kærlighed og indædt passion givet smørrebrødet et tiltrængt løft tilbage på den danske madscene. Og det er da heller ikke uden grund, at Politiken i en rosende anmeldelse af hans restaurant udråbte ham til Kongen af smørrebrød. Med Aamann har smørrebrødet fået en renæssance, og enhver restaurant med respekt for sig selv har i dags at smørrebrødet tilbage på frokostkortet. Aamanns smørrebrød giver et udførligt indblik i det danske smørrebrød, med alt fra de store klassikere som Dyrlægens natmad til Aamanns egne moderne variationer - som han med et smil på læben kalder Den dyre læges natmad - til hans egne kreationer med nyskabende smagskombinationer, der udfordrer smagsløgene. Bogen går grundigt til værks med ca. 70 opskrifter på forskellige stykker smørrebrød, herudover kommer opskrifterne på alt, der skal til for at fremtrylle de lækre stykker med udførlige opskrifter fra de mange tilberedninger af kød, fjerkræ, fisk, grønt til masser af knasende, syltet, sprødt og friskt tilbehør - alt, hvad der skal til for at fremtrylle de gode stykker smørrebrød, som vi danskere elsker. Alle opskrifterne er nemme at gå til og Aamann deler gavmildt ud medgode tips og anvendelige råd undervejs. Det er Danmarks bedste madfotograf Columbus Leth, som har taget de smukke billeder i bogen. Om forfatteren: Adam Aamann har tidligere udgivet kogebøgerne Aamanns til frokost, Aamann kryddersnaps med tilhørende retter og Aamanns appetit. Adam Aamann åbnede i 2006 sit spisested- og take a way "Aamanns", og han er siden blevet rost til skyerne af anmeldere i både ind- og udland. Han har modtaget flere priser, bl.a. "Det Danske Gastronomiske Akademis Æresdiplom" som han modtog i 2007 for sin store indsats for at gøre smørrebrødet til et gastronomisk håndværk. I efteråret 2014 greb Aamann udfordringen, da han erstattede Christian Bitz som tv-vært i et populært forbrugerorienteret madmagasin på DR.

På Food Festival 2015 var det ypperste fra det nordiske køkken samlet. I denne bog finder du opskrifter på alt fra hovedretter til brød, snacks og søde sager. Opskrifterne er indsendt af de forskellige producenter og kokke, der deltog i Food Festival. Målet med kogebogen er at give gæster og andre interesserede muligheden for selv at prøve kræfter med nogle af de ting, der kunne opleves og smages på Food Festival 2015. God appetit!

Kan du spise dig fra overgangsalderen?Ja, du kan spise dig fra hedeture, søvnbesvær og mange af de andre gener, som følger med.Maden i denne bog er designet til kvinder midt i livet. Med bogen i hånden kan du slippe for hormonterapi og i stedet lære at skrue på en række elementer i kosten, så du spiser dig fra dine symptomer.Bogen er både en kogebog og en håndbog og viser, hvordan du med særlige ingredienser i te, smoothies og madretter kan få det meget bedre. Uden bivirkninger. Råd og opskrifter fokuserer på at støtte og opbygge kroppen bedst muligt. Vejen er sund og grøn mad spækket med planteøstrogen, vitamin, protein og andre sunde stoffer. Planteøstrogener er særlige stoffer, som vikarierer for kroppens eget østrogen og bringer ro til et hormonsystem i oprør. Der er opskrifter i lange baner, og der er lister og planer for, hvordan du kan ændre kosten skridt for skridt. Du finder særlig hjælp til at styre hedeturene, få ro på søvnen og styre vægten. Der er også gode råd, hvis du lider af dårligt humør, dårlig hukommelse eller nedsat lyst til sex. Derudover finder du forslag til gennem maden at forebygge osteoporose og andre sygdomme, som lettere opstår fra nu af. Maden er komponeret til kvinder fra 40-års-alderen og op, men er også god og nærende for mænd og børn. Familien kan sagtens spise med. Velbekomme.

Kokken Mikkel Karstad giver dig en oplevelse for alle sanser, når han inviterer dig indenfor i sin æstetiske verden af mad og råvarer. Denne gang tager han sine læsere med på fisketur og giver os opskrifter på tilberedning af en række fisk og skaldyr fra havet omkring Danmark. "Mikkel Karstad formår det, som egentlig ikke ret mange professionelle kokke gør; han kan slet og ret levere brugbare opskrifter... " - Gastro

Format: PDFLCHF også kaldet Low Carb High Fat eller bare Low Carb er til dig, der har forsøgt utallige slankekure uden det ønskede resultat. LCHF kosten kan noget helt unikt, da den giver mæthed og en tilfredshed, som gør det meget nemmere at være på slankekurI denne guide får du 21 lækre LCHF-opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad, snacks og dessert.Nogle af opskrifterne indeholder under 500 kcal og kan derfor også bruges, hvis du følger 5:2 Kuren. Du kan kombinere LCHF med 5:2 Kuren, hvis du gerne vil booste dit vægttab.I hæftet finder du bl.a LCHF-opskrifter på:Bacon-kokotterSesambrødKnækbrødCroque madameKoteletter i fadCitronkager med mascarpone-cremeSalte lakridsmandler med hindbær

Format: PDFUanset hvor mange hjælpemidler, vi har i dag for at gøre tilværelsen nemmere, tyder intet på, at vi af den grund får mere tid. Tværtimod. De faste, hjemmelavede måltider er noget af det, vi går på kompromis med, når vi skal have tiden til at slå til. I ”Sødt uden sukker 3” slår vi et slag for at bringe samværet omkring spisebordet tilbage igen. Du får her 17 forskellige forslag til både morgenmad, frokoster, aftensmad, desserter og mellemmåltider.

Format: PDFI Ude og Hjemmes tredje hæfte om 8-Timers Kuren får du:- 14 lækre opskrifter- 1 kostplan til hele ugen- Guide til kurenOm 8-Timers KurenMed 8-Timers Kuren kan du spise, lige hvad du vil, hver eneste dag – og alligevel er du helt sikker på at tabe dig. Lyder det for godt til at være sandt? Jamen det er det ikke!Ude og Hjemme præsenterede som de første i Danmark det, der også er blevet kaldt verdens nemmeste slankekur. Og vi har fået massevis af tilbagemeldinger fra tilfredse læsere, der har tabt sig på denne simple måde.Med denne kur skal du hverken måle, veje eller tælle kalorier. Det eneste, du behøver at gøre i løbet af dagen, er at kigge på uret: I 8 timer må du nemlig spise præcis det, du har lyst til. Herefter skal du faste i 16 timer. Hvis du altså indtager dagens første måltid klokken 10, skal du vare færdig med at spise aftensmad klokken 18.

Caroline Fleming er passioneret madmenneske. Hun elsker god mad og bruger meget tid i køkkenet, hvor hun både laver sund og velsmagende mad til sine tre børn og skønne festmåltider til vennerne. I bogen giver Caroline os sine egne favoritter. Sunde, enkle og velsmagende retter, der er nemme at gå til.

Kom du med i juicerevolutionen med bestselleren Den fedeste juicekur? Hvis ikke, kan det nås endnu – med Flere fede juicer. Der er nemlig stadig masser af sundhedsgevinster at hente ved at erstatte et eller flere måltider med lækre, velsmagende juicer af frugt og grønt: Du får mere energi, slipper af med gamle skavanker, taber dig og ser bare bedre ud. I Flere fede juicer får du op mod 80 nye, lækre opskrifter at vælge og vrage imellem, blandt andet: • Hverdagsjuicer og smoothies, hvor du får fif og tricks til at juice og blende i en travl hverdag med børn og job. • Skønhedsjuicer, hvor der er særligt fokus på hud, hår og udstråling. • Slankejuicer, der ”punkterer” ballonmaven og giver optimal forbrænding. • Energijuicer, der renser ud, styrker immunforsvaret og giver nyt overskud. På den anden side: Du behøver ikke vælge. Du kan også drikke det hele …

Format: PDFI dette Lavkarbo-hæfte får du 36 sider med slankeopskrifter på både smoothies, desserter, kager og andet guf.Når du spiser efter Lavkarbo/LCHF-principperne, kan du tillade dig at spise en lille smule chokolade (70%), og kager og desserter kan være det, der skiller sig ud fra hverdagen. Bare husk: lidt men godt! Langt de fleste mennesker (om ikke alle) elsker den søde smag, og det er der er helt naturlig forklaring på. Den søde smag er nemlig smagen af ren energi og derved kroppens direkte vej til overlevelse. Rigtig god fornøjelse!

Format: PDFNu introducerer vi en slankekur, som du kan holde ud at holde.Og du taber dig stille og roligt. Du har været på flere slankekure, end du bryder dig om at tænke på. Du har tabt dig – og du har taget på igen. Du har haft perioder fyldt med gejst og grønsager – og du har oplevet tider med trøstespisning og toffifee. Ja, i desperation er du måske endda hoppet på mystiske pulverkurve og tryllepiller, der lovede at gøre dig åleslank på en nat… Sådan er vi mange, der har det.Nu er det vores tur:Lavkarbo-kuren/LCHF, som vi nu introducerer for dig, er IKKE svaret på alle dine slåskampe med badevægten. For vi kan ikke lave om på det faktum, at du skal indtage færre kalorier, end du forbrænder, hvis vægten skal ned. MEN Lavkarbo-kuren kan noget helt unikt – den giver dig en mæthed og en tilfredshed, som gør det meget nemmere at være på slankekur. Lavkarbokuren har allerede taget Norge med storm. Der stod Lavkarbo overalt – i bladene, på nettet, i forretninger, i kantinen – og selvfølgelig på norske spiseborde. Og nordmændene glædede sig over en kur, der tillod nogle af de fødevarer, vi ellers forsager. Ja, faktisk løb Norge på et tidspunkt tør for smør, bl.a. fordi Lavkarbo-kuren ikke er spor fedtforskrækket. Nu introducerer vi Lavkarbo-kuren i Danmark!

Format: PDFI dette slankehæfte får du 13 lækre opskrifter, som du kan spise på fastedagene under 5:2 kuren. Du får derudover gode tips og tricks til fastekure, så du kommer vellykket igennem din slankekur.5:2 handler grundlæggende om at beskære kalorieindtaget til ca. en fjerdedel – to af ugens syv dage. De to dage omtales ofte som fastedage, selv om der egentlig kun er tale om let faste. På fastedagene skal kalorieindtaget holdes under 500 kcal for kvinder og under 600 kcal for mænd. For ikke at føle konstant sult på fastedagene er det vigtigt at spise mad, der fylder godt, og som har et højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, så den holder dig mæt i længere tid og ikke giver voldsomme udsving i blodsukkerniveauet.

Format: PDFFå SlankeDoktors guide til at blive slank med proteiner.Forord af Lisa Bolting, chefdiætist for SlankeDoktor.dk:I årets første måneder har mange af os fokus på et slankere liv. Et vægttab bør ikke være en kur, men en ny måde at spise på resten af livet. Derfor er det godt for dig at tage en endelig beslutning om, at det, du skal spise, er noget, du kan fortsætte med.Protein er og bliver en af milestenene i dit vægttab. Det er for længst dokumenteret viden. Og i dette tillæg giver vi dig en idé om, hvordan du kan komme til at spise flere proteiner. Mange er ikke vant til at spise så meget kød og andre fødevaregrupper, der indeholder meget protein. Men det er nødvendigt for, at vægttabet kommer til at foregå på den sunde måde.Du får her i hæftet konkrete anbefalinger og gode tips til, hvordan du får det til at fungere. Vi giver dig desuden en helt konkret kostplan for en uge, så du kan afprøve et forløb med en proteinrig kost.Du skal også møde Cindie, som indtil nu har tabt sig godt 15 kilo med SlankeDoktor.dk, og som er vant til at spise meget protein. Hun nærmer sig sit mål.Den mad, vores diætister anbefaler på SlankeDoktor.dk, er netop en proteinrig kost, så den er alle vores brugere bekendt med. Herudover har vi fundet nogle af vores bedste opskrifter frem. Der er inspiration til både morgenmad, mellemmåltider og frokost – og så er der en række gode opskrifter til din aftensmad, så du får lidt lettere ved at planlægge dine dage. God fornøjelse. Lisa BoltingChefdiætist for SlankeDoktor.dk

At være udmattet er en følelse, mange kvinder kender til. Når du mangler energi, kan det både mærkes og ses på din krop. I årevis kan man gå rundt med stress, humørsvingninger, menstruationssmerter, hedeture, fertilitets- og -vægtproblemer. Årsagen kan være, at du simpelthen har kaos i hormonerne. Men det er ikke noget, du bare skal finde dig i, du har nemlig mere magt over dine hormoner, end du måske går og tror. I Hormonel harmoni hjælper Caroline Fibæk og Stine Fürst dig til at få dine hormoner under kontrol og viser dig vejen til en hverdag med mere energi og overskud. Bogen er en let introduktion til hormonernes verden, der indeholder ”hormontests”, som hjælper dig med at finde ud af, hvor din ubalance ligger. Hormonel harmoni guider dig til hormonel balance og giver dig opskrifter på lækker, sund og hormonvenlig mad. Dine hormoner skal på kur, for når dine hormonniveauer er i harmoni – og hverken for høje eller for lave – så har du det fantastisk!

Når man lever som vegetar, er det ikke nok bare at spise grøn mad uden kød, fjerkræ eller fisk. Maden skal fylde mere og det er meget vigtigt, at man sørger for at få en varieret kost, så man får dækket kroppens behov for proteiner. Ud over de mange forskellige grønsager, er det godt med bælgfrugter, forskellige korn og mange slags nødder. På trods af de mange valgmuligheder, kan det godt blive lidt svært at finde på variationer af retter. Antallet af folk, som af dyreetiske grunde vælger at blive vegetarer er støt stigende, og herudover vælger flere og flere familier kødet fra et par dage om ugen. I Nem vegetar er der megen inspiration at hente til lækre retter samt anvisninger på gode smutveje til enkel og god mad i hverdagen. Da over 1/3 af danskerne lever som singler, er de grønne hverdagsopskrifter beregnet til 2 personer. Det gør det nemt at overskue, hvis man lige er flyttet hjemmefra eller er alene om at være vegetar i familien. Bogen indeholder 80 opskrifter fordelt på emnerne: Rigtig hurtig mad, Fyldige salater, Supper, Gode gryder, Knap så hurtig mad og Varmt brød. Der er sat fokus på at få smagfuld mad med få ingredienser. Eksempler på bogens opskrifter: Asparges med pocheret æg, appelsinsmør og rugbrødscroutoner, Karrykrydrede linser med kål, løg, gulerødder og ærter, Friske grønne og tørrede bønner marineret med hvidløg, skalotteløg og merian, Kartoffelsalat med ærter, spidskål, agurk, tang og pesto, Græskarsuppe med brune linser, tomat og ristede græskarkerner, Sprøde kartoffel-selleripandekager med sesamfrø og ost, Marokkansk auberginesalat med brød og Burger med svampe, tomat og ost. Om forfatteren Katrine Klinken har denne gang valgt at skrive en vegetarisk kogebog. Hendes første køkkenjob var i et vegetarisk køkken, hvorfra hun har sin store interesse for vegetarisk mad. Hjemme hos Katrine er der altid dage i ugen, hvor der udelukkende bliver serveret grøn mad. Katrines egen datter valgte for fem år siden at blive vegetar, og opskriftsamlingen i denne bog udspringer af familiens eget hverdagsliv.

Lækker bog spækket med salater til hele året fra den utroligt populære Salattøsen, der er kendt fra både tv og sin velbesøgte salatblog. Salattøsen – alias Mette Løvbom – har gode opskrifter på og inspiration til nye salater til enhver lejlighed hele året rundt. Hvad enten man er til bagt blomkål med sennepscreme, grillet spidskål med porrepesto eller en grønkåls-coleslaw, vil man i denne bog med garanti kunne finde en god salat til både hverdag og særlige lejligheder. Bogen er inddelt efter råvarer i sæson, og opskrifterne er sammensat og afstemt ud fra at der altid skal være lidt surt eller syrligt, lidt sødme, noget blødt og noget knas, som tilsammen giver en velsmagende salat, der har det hele. Så ud over de mange salater er bogen også fyldt med alle former for marinader, pestoer, sylt og lækkert urtedrys, knas og knæk.

Den nye kogebog fra den populære forfatter Jane Faerber lærer dit barn at elske rigtig mad. Hvorfor er der nogle børn, der kun vil spise pasta med ketchup, mens andre helt uden skrupler går nysgerrigt til al slags mad og mæsker sig i artiskokker, muslinger, oliven og lagrede oste? Hvorfor forløber måltiderne roligt og hyggeligt i nogle familier, mens spisesituationerne rundt om bordet i andre har udviklet sig til en kamp-arena? Og hvad gør man egentlig, hvis man er havnet i den negative spiral, hvor spisetid går op i hat og briller og altid ender med, at junior spiser noget andet end den mad, man faktisk har brugt tid i køkkenet på at lave? Det er nogle af de emner, som Jane Faerber tager fat på i bogen. Madglad - lær dit barn at elske rigtig mad giver et bud på 10 gode hverdagsvaner, der kan hjælpe til at forbedre ikke bare børnenes, men hele familiens madvaner. Og det handler ikke bare om, hvad vi spiser, men i lige så høj grad også hvordan vi spiser, hvornår vi spiser og hvorfor vi spiser.Udover de indledende kapitler med inspiration og praktiske tip til at skabe madglade børn byder bogen også på 80 nemme, velsmagende og hverdagsvenlige opskrifter til familiens måltider. Her er både retter, der kan laves på max 30 minutter, mad der passer sig selv i ovnen, mad fra de varme lande, børnevenlige vegetarretter og retter specifikt rettet mod små “grøntsagshadere”.Bogen er ikke som Janes tidligere bøger en LCHF-bog. Jane fortæller:"Elementet fra mine tidligere bøger med at få flere grøntsager ind i måltidet har jeg taget med over i denne bogs opskrifter. Det samme gælder, at jeg altid vælger at bruge fuldfede produkter, fordi mad med fedt både smager og mætter bedre. Herudover har jeg ikke taget højde for principperne i LCHF, men har i stedet valgt at fokusere på at lave god og nærende mad, som hele familien vil holde af at spise, og som vil bidrage til en stabil blodsukkerkurve og til god og langvarig mæthed. Du finder derfor mange forslag til grøntsagstilbehør, men du vælger selv, om du vil supplere måltidet med kartofler, ris eller andet tilbehør. Sådan gør jeg selv, når jeg laver mad herhjemme."

Den Store Fiskekogebog - med fisk til grillen og meget andet. Til alle, der gerne vil spise mere fisk end de allerede gør og variere de fiskeretter, de laver er der masser af inspiration at hente i Den Store Fiskekogebog. Her finder du både enkle fiskeretter, som kan tilberedes på 30 minutter og ”finere” fiskeretter med dyrere råvarer og længere tilberedningstid. Og alt derimellem! Du finder opskrifter med de fleste af de mere end 40 fiskearter og skaldyr, der landes i danske havne, og som regel giver Karolines Køkken dig et alternativ til den fisk, de bruger i opskriften, så du får noget at vælge imellem. Fiskene er kombineret med danske grønsager i sæson, og et afsnit om saucer og tilbehør giver dig inspiration til at sammensætte dit eget fiskemåltid. God fornøjelse i fiskekøkkenet! ” Med 7000 km kyst er Danmark omgivet af svømmende delikatesser, der inviterer os ind i et rigt smagsunivers. Og så er fisk og skaldyr tilmed sundt og klimavenligt. Grib chancen og nyd det!” Tove Færch, Karolines Køkken

Pure Goodness er enkle og velsmagende opskrifter til dig, der gerne vil leve og spise sundt.Alle opskrifterne er glutenfri og sukkerfri og særligt velegnede som detox eller diæt, hvis man har problemer med fordøjelsen, træthed eller overvækst af candida. Baseret på sunde, overvejende uforarbejdede råvarer og superfoods giver Pure Goodness inspiration til alle dagens måltider, snacks, søde sager og meget mere til hele familien. Tanja Ting er født i Danmark, bosat på Ibiza, mor til to, tidligere model, nu guldsmed, fotograf og kok.